三河米饺是三河古镇独特的名片也是三河人的乡愁,安徽师范大学文学院赴三河古镇“探古镇变迁,觅工匠精神”调研实践团队于7月9日在三河古镇中寻访了一些米饺店铺的,也前往合肥市水岸三河传统饮食有限公司寻访三河米饺的发展变迁。
据记者了解,三河米饺是三河古镇本地传统小吃,在肥西县乃至整个合肥市,都深受欢迎,三河古镇当地就有数十家私人米饺作坊。合肥市水岸三河传统饮食有限公司是一家米饺生产的大型工厂,批量生产三河米饺对外出售,与街边贩卖的米饺在形式上略有区别。对比两种不同的形式,团队先后赴古镇米饺作坊和水岸三河公司进行了为期一天的采访活动。

队员毛少宇与米饺店的店主交流,向她寻问有关三河米饺的传统。通讯员 李思远 提供

在油锅里被炸得金灿灿的米饺。通讯员 李思远 提供

店主将炸好的米饺从锅中捞出,并将米饺上的油沥干。通讯员 李思远 提供

队员们在进入米饺制作车间前,互相帮忙穿戴衣帽,保证卫生,减少对米饺生产的影响。通讯员 李思远 提供

米饺工厂管理者聂尔平先生向队员们介绍米饺面皮的制作。通讯员 李思远 提供

团队成员聚精会神的听聂先生讲述三河米饺的历史故事及其公司米饺的制作工艺。通讯员 李思远 提供

队员尹淑彦询问车间米饺制作工人三河米饺的具体制作方式以及注意事项。通讯员 李思远 提供

工作人员熟练的制作米饺。通讯员 李思远 提供

工作人员将刚从零下三十度的冷冻室取出的米饺进行包装。通讯员 李思远 提供

队员们品尝刚出锅的三河米饺。通讯员 毛少宇 提供
http://www.dxsbao.com/shijian/242139.html
点此复制本页地址
转眼间暑假就要结束了,社会实践也接近尾声,回顾这两个月,我们经历了许多,最开始的队伍组建,大家来自不同的学院,不同的专业,因为一次社会实践相聚在一起,我们开了数次会议讨论选……
邓旭妍 安徽财经大学查看全文 >>
暑期社会实践活动是大学生接触社会、了解社会、运⽤所学知识亲身实践的途径与⽅式。通过⾃⼰的亲⾝实践,能进⼀步认识、了解清洁能源的使⽤情况。这次活动以双碳背景下传统能源产业转型……
吴文慧 安徽财经大学查看全文 >>
忙忙碌碌的暑期社会实践工作就要结束了,短短的两个月实践里,从组建团队到调研,再到最后结果的展现,无一不让我“痛并快乐着”。首先,在组建团队时,团队成员来来去去,经过一波三折……
王朝瑞 安徽财经大学查看全文 >>
双碳,即碳达峰与碳中和的简称,中国力争2030年前实现碳达峰,2060年前实现碳中和。加快降低碳排放步伐,有利于引导绿色技术创新,提高产业和经济的全球竞争力。本次社会实践的主题为:“双……
唐艺宁 安徽财经大学查看全文 >>
怀揣着一颗激动且炽热的心,我加入了2022暑假社会实践的调研小组之一,这也算得上是我第一次真正意义上的社会实践。本次调研过程中还是存在着一定的困难,但终究被我们一一克服,百转千回……
刘从强 安徽财经大学查看全文 >>
随着科学技术的发展,现代社会越来越关注“碳”问题,我国更是提出了“双碳”目标,力求为国民的绿色健康生活保驾护航。在国家和社会的双重引导下,不少企业将发展目标放在这一领域,积……
陈慧 安徽财经大学查看全文 >>
立足新发展阶段,贯彻新发展理念。“双碳”目标下,各企业都力求降低能源消耗,由高耗能、高污染转为低耗能和绿色清洁。在新能源备受推崇和市场前景良好的基础之上,全国的能源企业纷纷……
秦璇 安徽财经大学查看全文 >>
我国能源消费以煤炭、石油、天然气等不可再生资源为主,在立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局背景下,如何主动适应“双碳”目标下的能源消费新诉求,成为现阶段我国能源产……
王朝瑞 安徽财经大学查看全文 >>