在这一天，“守护舌尖”实践队分成两组小队，一支小队外出来到平桥、栅桥小区等地采购实验所需的蛋糕材料，另一支小队在郑老师的带领下进行实验前期准备。并在准备工作结束后，两支小队在实验室汇合，进行下一步实验操作。
两支小队在实验进行前，在老师的带领下简单了解实验步骤，并在郑老师的指导下，每位成员都依次参加试验，一步步完成操作。在成功完成实验之后，也获得了所需的实验结果。通过这个实验，我们学习了如何测定蛋糕中菌落的方法以及原理，通过对比实验验证冷藏对于蛋糕的保鲜作用和菌落在卫生食品学评价中的意义。更重要的是实践队队员学习到，在实验过程中需要冷静对待，对于各项数据小心仔细观察并进行记录。同时，做实验需要实事求是，谨慎对待。
最后，在老师的带领下，试验成功完成，通过实验结果，队员们发现在蛋糕里含有细菌，说明食品安全依旧存在部分问题。为了保护自身健康，大家都需要减少在路边小店购买没有质量保障的面包以及其他垃圾食品，更需要在日常生活中注意食品安全。
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