七月流火,九月授衣。为了宣传和推广三江侗族自治县非物质文化遗产,方便对其进行合理开发,推动三江县的文化发展提供意见和建议,广西师范大学校艺术团调研小组特设立“侗”乡情——非遗文化产品助力扶贫的路径研究的课题。
8月25日,由八名成员组成的调研小队相聚于三江县城,前往调研。
第一个调研主体,是侗族食品文化。
我们首先来到了月来越好饭店,在工作人员支持下,看到了簸箕宴。簸箕宴指的是,将侗族的特色菜肴放在一个簸箕里面,底下垫着芭蕉叶以熏陶保香,菜肴美味丰盛,样式匠心独具,吸引了大批游客前来品尝,带动了饭店的经济发展。
除了簸箕宴外,油茶也不得不提。油茶由特质茶水、花生、炒米、油果、葱花盐等辅料佐成,清苦解腻,令人一尝忘怀。
在风雨桥附近许多非遗闪闪发光,其中最为瑰丽的珍宝莫过于全国仅此一家的神仙豆腐,其口感类似龟苓膏,由双翅六道木(俗称神仙树)制作而成。爽滑细腻,清凉解暑。
侗族食品文化精博广深,我们通过取样调研,得以切片式地窥见一角。侗族食品文化产品具备独特性、珍馐性,并借此广为销售,带动了经济发展,促进了三江扶贫。
第二个调研主体是侗族建筑文化。
我们的调研以风雨桥为主,风雨桥在保留了当地木质建造文化的前提下保证了其交通的实用性。它不仅仅是全国木建筑文化产品的典型代表,更凭借自身的精巧吸引了大批游客,振兴旅游业,带动经济发展,促进扶贫。
(侗乡情团队 文/朱奕璇 摄/团队全体)
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