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生鲜销售进社区,潍院助力新零售

来源:潍坊学院经济管理学院 作者:“学习新思想·聚

正值建国七十周年,为深入学习贯彻党的十九大精神,落实习近平总书记提出的“要力行,知行合一,做实干家”的希望,7月11日至8月20日,潍坊学院经济管理学院“学习新思想·聚焦新零售”社区生鲜直通车调研队前往潍坊、济南、青岛进行社区生鲜直通车的发展现状及消费者购买行为的经济调研。旨在为社区生鲜直通车的发展出谋划策、为消费者生鲜消费保驾护航。

调研内容主要包括四个部分:第一,分析社区生鲜直通车出现的原因。社区生鲜直通车是近年来颇受业界关注的零售业态,本团队将从消费者和商家两个角度,探究推动社区生鲜直通车出现的因素。第二,分析社区生鲜直通车的发展现状。通过问卷调查了解消费者对社区生鲜直通车的喜好程度和选择情况,结合现行政策和经济环境分析其现阶段盈利状况和发展情况。第三,调查居民对社区生鲜直通车的了解程度及消费行为。如:到社区生鲜直通车购买蔬菜的频率,认可程度,导致不选择此蔬菜流通终端的原因等,从消费者的角度,分析社区生鲜直通车的优劣势。第四,提出推动社区生鲜直通车发展的对策建议。了解社区生鲜直通车的发展状况、盈利状况以及居民对社区生鲜直通车的选择状况;发现社区生鲜直通车经营模式的优势所在,并找出其限制性的发展因素,提出合理化建议。

聚焦鸢都,着力调研

暑假期间调研队潍坊分队走访潍坊各大社区,详细记录每个社区的特点和环境,了解小区居民的年龄范围、收入水平,以便为数据分析做参考。调研队发现有的小区为村庄改造,如梨园小区,老年人较多,人均收入较低,虽然社区生鲜直通车距离近但因其价格高限制了居民的消费,可见价格因素在此地影响较大。相反,在年轻人多、收入高的潍大花园小区,社区生鲜直通车受到许多居民的青睐,但他们表示,社区生鲜直通车存在果蔬种类少的问题,限制了购买选择,因此社区生鲜直通车在自身建设方面仍需改进。调研队通过对各社区进行比较,总结共性、提出个性,立足于潍坊独有的经济发展模式,因地制宜的为社区生鲜直通车的发展出谋划策。

心系济南,共同发展

济南分队与潍坊同步进行调研,两地分队对比分析调研数据,根据两市不同经济现状、发展背景,探究社区生鲜直通车的外在影响因素。

与潍坊不同,济南“菜篮子工程”已发展多年,2018年5月,为深入实施“菜篮子”提质增效工程,济南市农业农村局发布《2018年“菜篮子”工程项目实施工作指导意见》,保障蔬菜生产、加工、包装、储存等环节提质增效。

由于济南菜篮子发展时间长,已成为一代人买菜的首选。一位正在买菜的阿姨:“来菜篮子买菜已经是我生活的一部分了。”当问及价格和种类时,她说:“我不会刻意的将菜篮子与超市、农贸市场进行比较,当然有的地方会更便宜,但是来菜篮子买菜已经是我的习惯,让我感觉最舒服,而且周围的人都选择这里。”调研队认为,人们的思想受社会价值的影响,周围人的认同会带动社区生鲜直通车的发展,因此,社区生鲜直通车应做好宣传工作,扩大知名度,做到利为民所谋。

不忘青岛,丰富成果

青岛作为一线城市,社区生鲜直通车的发展速度不及潍坊,青岛分队针对“为什么社区生鲜直通车在青岛发展困难”展开调研,进一步深入探究了影响社区生鲜直通车发展的因素,使调研队更加准确的了解其在不同地区的核心竞争力及限制条件。

青岛属于新一线城市,外来务工人员较多,大多务工人员都选择租房,因忙于工作,做饭频率低,缩小了社区生鲜直通车的市场。

另外,青岛生鲜超市、农贸市场分布密集,导致社区生鲜直通车没有发展空间,调查过程中有居民回答道:“我家居住的小区分为A、B两区,以爱心农贸市场为分界,两区距离市场都很方便,而且面积大,不仅有果蔬,还有各种肉类海鲜,可以实现一站式购齐。”可见青岛的生鲜零售模式已非常完善,导致社区生鲜直通车没有“可乘之机”。

调研队将整理分析问卷数据,结合三市情况,有针对性的发现问题,提出解决方案,并推向全省甚至全国。

迎着酷暑的第一波热浪开始,伴着初秋的第一声号角结束,潍坊学院“学习新思想·聚焦新零售”社区生鲜直通车调研队为期一个月的调研,在金色的八月完美落幕。调研队秉承着数据真实第一,过程可靠第一,社会价值第一的原则,总结社区生鲜直通车的利弊,提出可行性建议,助力新零售行业。

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