为进一步了解沿海城市目前酒店业竞争优势、各酒店特色文化和发展情况， “修远·求索”社会实践团队于8月16日分别来到了青岛黄海饭店、青岛威斯汀酒店，进行深度调研活动，将理论与实践相结合，亲身感受酒店服务业的工作环境。
青岛是我国重要的沿海省市，因其景色优美、气候宜人，逐渐成为旅游者公认的休闲度假的好去处，黄海饭店和威斯汀酒店地理位置绝佳，交通便利，服务周到，民众口碑好。
8月16日上午我们首先来到了青岛黄海饭店，培训部李经理和人力资源部郝经理带领队员们对酒店各个部门进行了参观，从餐饮部到客房部，从会议中心到宴会厅，热情的实地讲解让我们更加深入地了解酒店。参观结束后，我们邀请到了黄海饭店副总经理杜总与同学们进行座谈，杜总向队员们介绍酒店文化，两位经理也细致地解答了我们提出的专业问题。深刻地体验到从客人到职业人的角色转换。
下午，队员们来到了青岛威斯汀酒店，作为万豪集团旗下的特色高级酒店，青岛威斯汀也有着其独特的吸引力。人力资源部的冯秋童带领队员们参观了酒店的餐饮部、宴会厅、会议室、健身中心、水疗SPA等职能部门，让我们身临其境地感受着高星级酒店的工作氛围和住宿环境并且为队员们解答疑惑。接下来，队员们来到了人力资源部，请薛经理为队员们解答了队员们关于酒店行业提出的问题。从酒店业的大形势到关于就业择业，从行业竞争到员工培训，队员们的问题一一得到解决，大家受益匪浅。
一天下来，我们通过参观实践不仅了解了当前酒店业现状，身临其境的进行参观，还更加深入地了解不同类型的酒店的特点、老牌酒店与新兴酒店各自的优势，真是不虚此行！
一路上，我们发现，在酒店无处不在的是“文化”，酒店文化、礼仪文化、饮食文化等等，将员工们之间凝聚起来的是文化，让员工与酒店紧密联系的也是其特色的文化。所有的员工都是酒店的主人，来了便是客，除了要会解决实际问题，还要会在服务过程中接收文化和进行文化的传播。例如“初来乍到”的客人对菜品有所疑惑，那么服务员也会为他们介绍菜品的起源、原料、特色等等，让客人感觉宾至如归。
其次，对于服务行业来说，服务质量更是酒店的核心竞争力之一，是客人在酒店的最直接的体验，为客人的再次光临、口碑的宣传打下坚实的基础。为了打造更优质的服务质量，即使是短期的实习生，也必须要经过严格的培训后才能上岗，老员工随后进行跟踪培训和指导，酒店遵循“只有真诚的服务，才能换来客人的微笑”的服务理念。
另外，互联网营销也为酒店带来了新机遇，效率高，成本低，信息准确，沟通方便，更利于拓展潜在客户市场，打破时间、空间的限制，使得全球化营销成为可能。
我们都知道，昔日星级酒店铺张浪费的情况引起社会各界的广大关注，但是现在，“崇尚自然，保护环境”的理念已经深入人心，更是贯彻到酒店上上下下，各类酒店纷纷实现转型升级，“绿色酒店”成为发展目标。对于酒店自身来说，提高了管理层次的难度，在控制成本为核心的基础之上，经营理念发生了质的飞跃，提供优质服务，塑造良好形象，提高知名度，同时也标志着酒店的档次和品位。
新形势下，国家提倡文明、健康、绿色的可持续发展，作为商务、旅游、出行的“必备品”——酒店业，更应该身先士卒，起到良好的带头作用。酒店的硬件和规模是吸引客人的第一要素，而在此基础上，提供个性化服务更是留住客人的关键所在，打造独一无二的酒店形象，实现“以人为本”的经营理念，最终赢得市场。
http://www.dxsbao.com/shijian/230158.html 点此复制本页地址
