社会实践活动的第三天我们团队对烟台市栖霞市的小部分水果商进行了调查和访问，通过这种方式去了解水果市场关于烟台苹果的销售情况。调查结果如下：
当地的苹果销售市场已经形成了一条稳定的销售链：果农-苹果批发商-水果店商-消费者。即苹果从当地成熟之后，会有当地人收购，转运到各大批发市场，然后再经手地区的经销商，最后卖给直面终端消费者的水果店、超市、农贸市场小贩，这是供应链的常规流程。在这一流程中各级层层加价，以至于当苹果到达消费者手中时已经翻了不知几倍了。
水果店商主体组成部分由水果连锁店和自营水果店两类。经了解发现自营水果店进苹果的货源主要来自批发市场，其中一些自营水果店是和固定的批发商合作，这种类型一般价格波动不会太大，而另外一些是没有固定的合作批发商，而是随着批发市场每天的的货源和价格进行货比三家而进行选择性的批发，价格会随每天的市场情况进行波动，相比前者价格波动较大，我们通过多家店铺进行调查统计得出有固定合作批发商的自营水果店的苹果价格相比较会低一些，但二者总体的利润是30%-40%。水果连锁店则是由总公司统一提供货源，而总公司则是去当地的苹果种植地进行收购，针对这种情况是在销售链中省去了批发商这一环节，所以中间的差价会更小一点，但是相对的其利润也就更大。
由于销售链条的稳定存在，导致一些水果商通过成为销售链的前端而赚取其中更多的差价，从而达到更多的利益，所以自营水果店的减少，连锁水果店的增多。但是当苹果来到消费者手中时的价格并没有因为一些因为商家缩短销售链而减少，因为市场价格在那摆着，没有商人会损失自己的个人利益去打破苹果销售市场的平衡。
针对这一方面得出烟台苹果近几年的销售问题其中一部分来源于稳定销售链条过长，导致中间商从中赚差价谋取利益，相当于是钻了以往的销售方式的空子。对于这一问题，希望能够缩短苹果的销售链，果农通过批发商将当地的苹果直接销售给消费者，又或者果农通过水果连锁店的总公司直接销售给消费者，这两者都能够使得在其销售链中的每一方都获利，共同打破以往的销售规则，随着时代的发展进行适时调整销售手段，既是对果农和消费者的尊重，也能够提高自己的市场信誉。
近几年来苹果价格持续上涨，销售情况也随之不太乐观，由于气候等各方面原因导致苹果产量下降、口感和外观都受到一定的影响，所以使得消费者更难以去消费烟台苹果。此外零售苹果商在销售链的最后面，本身购得苹果价格就已经不低，又加上苹果的存放时间短，在一定时间内消费不出去而最终损坏，对于苹果商的利益也随之会进行消损，所以只能通过提高苹果的价格来获利。这最终的结果是消费者得不到良好的消费，苹果也会浪费，也会损害商家利益。所以针对该问题亟待重新平衡消费市场。
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