7月7号，湖南工商大学财政金融学院“浔龙河畔商院人”暑期“三下乡”团队在长沙县果园镇湖湘街
品味了各种具有老长沙特色的风味小吃。探访了地道的长沙小吃街，从美食中感受到了浓浓的家乡情怀。
（著名长沙臭豆腐）
步行在小吃街的游客络绎不绝，有闲来游玩的一家三口，有夕阳旅游团，还要公司团建的年轻人。在烈日下经过长时间的行走观光以后，身体已经十分疲惫，饥肠辘辘的游客们纷纷来到美食街寻找自己喜爱的特色美食。美食街的意义并不止在于填饱肚子，而是忙碌后一段属于自己和家人朋友的休闲时光。坐在古香古色的街头，品尝着美味，或是与朋友谈笑，或是与亲人分享，每个人脸上都洋溢着最朴实的笑容。在阵阵吆喝声中，在四处飘香的街道上，在来往不息的人流里，蕴含的是百姓们最平凡的幸福。
然而，对于久居在外的游子、身在异国的华侨，长沙美食还代表着故乡味道，故乡是一个抽象的概念，但当故乡的特色美食一入口，思念家乡的游子心就会得到巨大的抚慰，仿佛置身故土，乡愁就随之烟消云散。说到美食，我们第一个品尝的就是长沙臭豆腐。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐颜色“乌黑”，外壳炸得“焦脆”，咬开却是“白嫩”的芯，配上辣椒酱油，趁热吃“又脆又多汁”。一碗下去，意犹未尽，唇齿留香，让人不禁感叹一句:“就是这个味道！”
（好呷街入口）
好呷街：囊括湖湘14个地州市传统特色小吃，臭豆腐、糖油粑粑、擂茶、手工米粉……原生态的食材，全过程制作的透明展示，秉承“土食材、土工艺、土器具”的“三土”理念，让游客体验“看得见的安全、吃得到的健康、品得出妈妈的味道”。
李大姐真名李彩珍，是从湖南安化嫁过来的浔龙河媳妇，虽然自带一身做擂茶的好手艺，但在2009年以前，他们家里主要靠养猪、种地和自己卖豆腐，全年的收入才七八千。贺大姐说，“以前做梦都没想过能过这种日子，能在家门口想做生意就做生意，想休息就休息，还很赚钱。”
（土菜街的乡土美食）
土菜街：汇集湖南各地乡土美食，从红烧土猪肉到干酸菜扣肉，从红烧猪脚到香辣口味虾，从烫锅毛肚到青椒焖土鸭，配备自家鱼塘、果园镇小龙虾和时令蔬菜供给，浔龙一号、红木农家、村民大食堂等“明星店”将乡土、质朴的味道在每一位顾客的舌尖延展，点点滴滴、回味悠长。
（浔龙河原生态同心菜园）
（故湘餐厅）
这次美食街调研虽然只有短短的一个小时，但是却收获颇多。一方水土养一方人，食物，已经深深地烙印在了中国人的基因里，用舌尖品尝中国的饮食文化。其实食物也是一种文化，更是一种不可磨灭的记忆。以传统美食文化为特色，能够吸引大批游客，也能更好的彰显地方特色，为未来发展打下更坚实的基础。
（通讯员 倪小雨 田倩 邓荷婷）
http://www.dxsbao.com/shijian/222522.html 点此复制本页地址
