长沙理工大学化学与食品工程学院赴石门县“滞销柑橘”调研实践团参观走访湖南德尔耀食品科

为进一步了解石门县已有柑橘加工工艺和企业发展情况，7月24日上午，在农业农村局柑橘办干部董世平的带领下，长沙理工大学化学与食品工程学院赴石门县“滞销柑橘”实践团，走进当地企业——湖南德尔耀食品科技有限公司，调研鲜果加工工艺及生产经营情况。

实践团一行10余人在德尔耀食品公司办公室主任谭立强的陪同下，进入一线加工生产车间，对柑橘罐头生产挑选分级、漂洗、去皮、分瓣、碱洗、浇糖水和封口杀菌等流程进行学习参观，在参观过程中，谭主任谈到：“知识就是力量，灵感来自一线，正是科学研究让我们的生产更加自动化，希望大家通过这次实地了解，能为我们柑橘企业的发展引入新流。”随后，实践团参观公司产品展厅，展厅中陈列着各式各样公司自主研发的产品，琳琅满目。与此同时，谭主任向实践团成员介绍了德尔耀食品公司规模、产业模式等方面的情况。最后，实践团一行人同谭主任于公司会议室，就目前企业加工工艺、行业前景、技术问题等方面进行座谈，谭主任介绍：“湖南德尔耀公司投资1000多万元进行柑橘、梨子、苹果等果蔬产品的生产经营，公司产品不仅供应全国各地，同时出口日本、美国、加拿大及欧盟等国家和地区，现已解决劳动就业岗位近1000人，为县域经济发展做出了巨大贡献。” 实践团成员均表示受益匪浅。

通过此次参观交流，实践团成员对柑橘企业面临的技术问题有了更深切的理解，对企业需要的应用型人才要求有了更深的体会，为实践后期的研究奠定了扎实的基础。（文/余熙子尹柯仪图/滕佳城 审/张超）

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