“初星”：聚焦地方特色美食，从籺中探索民俗与经济的融合之路

从一开始的外出采访，到后期的信息整理归纳工作，至7月23日，“初星”社会实践队调研组的工作已经基本完成。虽然每天东奔西跑，精疲力竭，在各种资料面前手足无措，但看着调研进度不断深入，“籺”从一个抽象的汉字渐渐变成更深入、更全面的认识，组员们觉得自己流下的汗水是有意义的。

籺，一种传统特色食品，以糯米为主料制作而成，有田艾籺、寿桃籺、簸箕籺等多种类型，流行于岭南地区，其中以湛江、茂名等粤西地区为主。于是调研组的采访调查工作选定在吴川市黄坡镇进行。调查方式分为采取采访当地村民、籺生意经营者和发放调查问卷两种方式，争取探究出黄坡镇传统食品籺背后的文化意蕴、民俗情怀以及经济拉动力，从中获得促进乡村振兴战略的借鉴经验。

在对当地的村民及籺生意经营者的采访中，调研组组员们遇到不少的挫折，即使组员们彬彬有礼地上前询问，部分村民仍然表现得十分警惕，对调查工作不配合。但也有一些村民对组员们十分热情，有一位经营籺生意的阿姨为组员提供了许多有关籺的信息。这位阿姨在介绍籺时，脸上流露出发自内心对籺的喜爱。她对组员说：“我们这里家家户户都吃籺，我从小就吃籺了，我们的生活离不开它！”从这些受采访者的口中，组员们了解到，籺在黄坡镇的影响已经超出了食品本身，寄托着当地人的民俗情怀。在逢年过节时，村民们会做籺来祭祀，许多村民外出打工时也会带上一箱籺，作为对故乡的寄托。

在经济方面，组员们了解到，籺已经成为当地人的一种谋生手段，在镇上卖籺的店铺随处可见，有的甚至形成了产业链，生产规模较大。据了解，籺生意的经营者不仅有当地一些年纪较大的村民，还有部分综合素质较高的年轻人，他们运用自己的精力和才能，为传统的籺产业注入了新鲜的血液。但籺产业的发展也存在产品同质化严重，创新动力缺乏等问题。

另外，一些籺生意经营者利用互联网的优势，将籺产品出售到全国各地，促进了地方食品的产业化，提高了黄坡镇的知名度。籺产业不仅传承了当地的传统，成为一种文化象征，而且推动了当地的经济发展。发展籺产业更是弘扬当地民俗文化，推动乡村振兴战略和新农村建设的新路径。

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