山大学子走访民族红酒业公司——探索酒香的秘密

为深入了解宁城县八里罕镇的酒业文化以及酒业发展对当地经济的影响，7月19日下午，山东大学（威海）特色小镇调研队动身前往了当地有名的民族红酒业公司，探索酒香的奥秘。

到达公司之后，公司相关负责人首先带领调研队成员参观了原料红高粱的储存地以及原浆酒的生产车间，在生产车间调研队品尝到了由传统纯手工酿造的六十多度的原浆酒，体会到酒香四溢的感觉。

随后，调研队相继来到高粱、苦芥的发酵基地和原浆酒的储存车间，听负责人讲解道，酿造不同味道的酒所需要的原料的发酵环境有所不同，以及原浆酒在储存过程中会根据其品质的变化将其分离出不同等级的酒，再出售到不同的市场上，满足各类用户的需求。

最后，调研队来到了封装车间，看到很多工人在进行包装、封瓶等工作，尤其是民族红酒业公司有私人订制这个模块，企业或个人可以订制获得独一无二的包装。除此之外，调研队队员们通过询问负责人得知，酒业公司的发展会带动当地的就业，解决一部分人的就业难题，这在一定程度上也促进了八里罕镇的脱贫进程。

此次走访在工人的封装进程中接近了尾声，调研队队员们也进一步地了解到八里罕镇特色产业——酒业的发展，实践课程有了新的进展。

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