“满天星”社会实践队开设“传承与创新” 特色面点课程

“满天星”社会实践队开设“传承与创新” 特色面点课程

来源：岭南师范学院“满天星”三下乡社会实践队 作者/通讯员：陈幸明

传承和创新是当代社会进步发展的动力和源泉，新时代的社会主义建设离不开传承与创新，培养孩子们的创新能力是三下乡实践队支教组不可忽视的责任。7月19日，“满天星”社会实践队支教组的组员给小朋友们上了一堂具有创新意义的专业特色面点课。

小老师们运用烹饪专业所学技能，教小朋友中式点心的制作：如秋叶包、酥饺、东北饺子等。在这个过程中，老师还穿插讲解了一些中国传统面点文化。支教组朱洁怡老师耐心地带领小朋友们一步一步地完成小作品，并循序渐进地教导孩子们发挥自己的想象力进行创新创作。课上小朋友们自己动手制作面点，根据自己的喜爱自己设计形状。看到孩子们高涨的创作热情，老师对他们竖起大拇指并露出了欣喜的笑容，并表示希望他们能够继续保持这种创新创作热情，培养传承创新能力。

本次课程通过面点手工制作培养了孩子的观察能力、动手能力、思维能力与创新能力；让孩子们熟悉和传承中国的传统文化，为将来祖国的建设发展打好扎实的基础。特色面点课也发挥了烹饪与营养教育专业学子的特长，让本专业走出岭师的大门，传输到更多的地方。

老师在认真教小朋友捏面点（陈幸明摄）

（撰稿/陈幸明 摄影/陈幸明）

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