7月7日至12日，华中农业大学食品科学技术学院赴湖北省黄冈市红安县社会实践队，在学院辅导员刘涵斐的带领下进行暑期社会实践。在实践活动期间，队成员们先后前往红安县市场监督管理局、食品生产企业、五丰岗社区、红色革命基地参观，此行旨在普及食品安全知识，全面提升居民食品安全意识，深入学习红安将军县红色传统文化。
"扬四严之帆，护食安之航"
实践队在学院辅导员刘涵斐带队下来到黄冈市红安县市场监督管理局，同该局领导在二楼会议室开展食品安全监管座谈交流，红安县市场监督管理局党组成员周汉平及相关部门负责人出席了此次座谈会。
会议伊始，该局办公室主任耿红卫向我校实践队的到来表示热烈的欢迎，并预祝“食品安全中国行之红安行”活动取得圆满成功。食品生产监督管理股股长吴爱菊向实践队员简要介绍了食品安全监管方面的现状，食品安全监管主要分为生产、流通、餐饮三大板块。结合实际情况，该局制定了相应的规划，一是以实现全覆盖、无缝隙的监管为目标；二是加强食品生产企业监管，积极推进监管风险分级；三是监督生产经营单位全面落实主体责任。该局餐饮服务监督管理股副股长刘勇表示本县餐饮服务单位有2700多家，监管任务面广量大，监管力度不足，很多时候还要面对公众的不理解和不认可。就此现状，他提出本地餐饮行业需要打造系统工程，进一步增加食品监管人员的责任心和使命感，进一步加快食品监管体系建设，进一步构造社会共治格局，形成“食品安全、人人有责”的良好局面。
对此，队员根据领导们的发言和近两天的实地考察发表了各自的实践感悟，对于当地餐饮业存在的证照不全、制度不全、经营场所卫生条件差、索证索标制度不到位、不合格食品存在普遍的问题进行交流探讨，针对当前红安县的现状，找到平衡点，在“情、理、法”中采取最优措施，达到长足发展。同时市场监督管理局的领导们对队员们寄予期望，希望后续的食品安全中国行实践活动中能以具体化、多元化、个性化的形式向公众传递合理的、健康的、科学的食品安全营养知识文化。
（图为实践队与市场监管局领导合影）
（图为实践队成员与市场监管局交流）
“走进企业，探寻食品生产发展之路”
实践团队先后走访了红安县“红安县伟杰现代农业发展有限公司”、“娃哈哈饮料有限公司”及“上好佳食品工业有限公司”。红安伟杰是集红薯种植、深加工与销售于一体的新兴企业，公司秉持以农致富为宗旨，促进红安当地农业发展，在走访过程中企业代表陈利辉经理向实践团成员介绍企业产品与文化。上好佳食品企业是我国的知名企业，在走访过程中，上好佳企业代表负责人陈经理带领大家参观企业。他表示，上好佳食品工业有限公司从原料仓库到加工车间，从成品分析实验室到包装运输，无不严格遵守食品标准与法规。自身的严格要求，不仅赢得了良好的口碑，而且打下了属于自己在食品行业中的一片天地。在走访娃哈哈公司时，公司党支部书记李霞红就大企业和小企业在食品安全及营养方面制定的标准差异发表了自己的见解，并带领实践队成员参观了工厂生产线。
（实践队参观哇哈哈企业）
"走进社区，开启食品安全知识宣讲与走访调研"
实践队在杏花乡党委委员胡院桥的带领下来到五丰岗社区，开展食品安全与营养宣讲会。在宣讲会上，实践队成员们为听众解答了生活中存在的食品安全与营养知识误区，揭开了民间养生学的神秘面纱，队员们还结合宣讲手册为听众普及了保健食品的相关知识，在一定程度上帮助了居民在生活中辨别保健品的真伪，从而正确购买与服用保健品。宣讲会结束后，实践队成员们就地开展走访调研，深入了解当地食品安全现状，在填写调查问卷的同时，运用所学知识为社区居民答疑解惑。
（图为宣讲会现场）
"走进红色基地，寻根将军故里，共忆革命精神"
实践队成员最后参观了“黄麻起义和鄂豫皖苏区纪念园”与“董必武纪念馆”，红安县以223位将军俱称为“中国第一将军县”，有多处革命性建筑和革命遗址遗迹，已成为革命传统教育的重要场所。实践队成员们在解说员的带领下，在展馆的各个区域驻足凝视、仔细聆听，了解了每一个藏品背后的故事，“不忘历史，牢记使命”，我们重温了“信仰”的味道，感受到真理的力量。
实践队队员们带着一腔热情来到红安，圆满完成了各项任务，在各项活动中认识到作为一名食科人的使命与责任。我们一直在路上，我们都是追梦人，实践队成员们必将继续努力，继续前进。
团队：华中农业大学“食品安全中国行”赴红安实践团
图片来源：倪惠玥
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