调研“一二三”助推乡村振兴实践团参观华王酿造有限公司

为深入了解王村醋文化和深入了解王村醋的生产过程。7月17日，由化工设计联盟会长王其东，副会长周国正、何琦、安昱锋以及部分干事组成的调研“一二三”助推乡村振兴实践团赴淄博市周村区华王酿造有限公司进行参观。

首先，团队成员于早上八点在指定地点集合后一同乘车来到了华王酿造有限公司。抵达华王酿造有限公司之后，博物馆负责人王经理热情地接待了我们。王经理首先给我们系统地介绍了醋和黄酒的生产步骤和流程，以便我们提前了解熟悉，方便进入生产基地之后的讲解。随后，仓库负责人带领我们准备进入生产基地，进入生产基地之前，仓库负责人为我们分发了一次性防护口罩、防护帽子、鞋套和防护服。穿戴完毕后，仓库负责人迎接我们进入生产基地。经介绍得知，王村醋的特点是原料是小米，且有小米生产基地；纯手工；零添加。因此，王经理带领我们去参观和品尝了制醋中所用到的小米，抵达现场后，工人阿姨正在把刚出锅的小米进行冷却处理，阿姨还贴心的为我们每个人盛了一杯小米进行品尝。随后仓库负责人带领我们依次到大曲酒酵、汾醋、抄缸、拨缸、存醅和淋醋的地点。在拨缸车间我们团队队员也亲自体验了一把拨缸的过程。随后，仓库负责人又带我们参观了生产车间和检测车间。团队成员参观学习的同时提出疑问，王经理和仓库负责人一一进行了耐心解答。最后，实践团队长王其东向王经理和仓库负责人的招待表示了感谢。

此次参观华王酿造有限公司让我们对王村醋文化和王村醋的生产过程有了更加深入的了解。在本次实践中，同学们积极发挥了主观能动性，在实践过程中就自己不懂的问题，团队成员积极向王经理和仓库负责人进行提问以进一步更好地了解华王酿造有限公司。同时，通过此次社会实践，我们零距离接触到了拥有近500年传承历史的王村醋文化，感触到了纯手工王村醋的历史传承，也学到了课堂内学不到的知识。感谢此次社会实践带给我们的感触，在今后，我们也会积极做王村醋文化的传承人，传承零添加纯手工的王村醋文化。

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