7月13日，福州大学赴古田县“‘鲜’为人知，银耳扶志”社会实践队与古田县大学生创业协会副会长吴炳辉开展座谈会，吴炳辉先生会上详细叙述了古田县银耳产业的发展历程并与实践队共同讨论现在面临的主要问题。
据实践队队员了解，以吴炳辉先生为代表的食用菌产业创业者之前大多以传统贸易方式销售银耳等农作物，扮演着“原材料供应商”的身份。直到2010年左右转型做线上销售和进出口贸易，直接连接消费者，农民更多利用起互联网的衍生渠道，与时代发展相配合，交易模式现代化，销售渠道多样化，有效促进增收扩产。“互联网+农业”得到实际应用。
生产方面，工厂生产食用菌菌种朝着工业化、市场化、机械化的方向发展，由于普通农户无法承担高额费用，后多以合作社、企业的形式存在，聚拢资源，统一规划，联合生产。不仅提高效率，降低个体风险，大规模经营也能降低成本、提高收益。
食用菌产业发展态势良好，但目前也面临着一些问题，如：产能过剩，消费引导不够，难以进入高端市场等。吴炳辉先生指出：“我们这里的银耳，品质好，营养成分高，产品没问题，现在要解决的是怎样更多进入餐饮领域中，扩大销路，延长生产线，带动县里更多的闲散人员就业，这也是我们这一代创业者的初心。”
习总书记曾指出：“农业农村发展要用好深化改革这个法宝。现在，城乡之间人才、资本等要素的自由流动越来越活跃。现代农业发展空间仍然很大，现代农村是一片大有可为的土地、希望的田野。”在这篇希望的田野上，勤奋的古田人拼搏出一片天地，未来也将持续前进，勇往直前。
文/张欣然 图/江纳雅 核稿/牛秋月
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