7月9日早上10时许，华中农业大学“食品安全中国行”赴黄冈红安实践队一行8人在红安县市场监督管理局的领导吴继红、吴爱菊、阮君的带领下抵达了上好佳食品（红安）有限公司。该公司陈经理等人首先对同学们的到来表示热烈的欢迎，随后引领同学们到各个工作车间参观学习。
一进入原料仓库，实践队队员们便发出阵阵感叹，仓库里井然有序地摆放着成千上万的袋装原料，马铃薯淀粉、白砂糖、面粉等生产所需原料应有尽有。吴爱菊股长表示该公司的原料储存是严格遵循了《食品安全法》的标准，详细的入库出库记录保证了原料的可追溯性，原料堆放离墙离地在一定程度上杜绝了变质、发霉、虫害等现象的发生。
队员们在参观过程中途经成品分析实验室时，理化员吴女士恰好在做虾条成分分析的实验。她向队员们仔细介绍了该实验的原理，即将虾条通过石油醚浸泡、过滤等操作后，所得滤液为石油醚和虾条中所含油份的混合物，再将此混合物通过蒸馏操作分离出油份，最后对油份性质进行分析，其中酸价和过氧化值是两项重要指标，因其直接反映油变质和致癌性状。吴女士还表示只有牢牢把好质检关，才能好好守护食品安全，这就是作为食品质检人的使命和责任。
接下来队员们在陈经理的指引下依次参观了硬糖生产车间、薯片生产车间，二次干燥车间。半小时不到团队成员们便已汗流满面，陈经理语重心长地说道，工人们现在工作的车间里温度高达40到50摄氏度，并且每日需在此环境下工作长达12小时。虽然比较艰苦，但员工们却一如既往地坚守在自己的岗位，公司能有今天的成就，他们也功不可没。
在去往包装车间的途中，陈经理脱下了身上的工作服，他说各个车间的服装要求各不相同，超净车间的要求最为严苛，而包装车间直接与外部相通。进入包装车间，工人们正在有条不紊地对传送带上运送的袋装产品进行集中装箱，每个产品箱内都有对应的合格证，这是最终抽检追溯的直接证明，装箱完毕的货品将由货车运往全国各地进行销售。
而实践队员们也满怀感慨，该企业的高标准、严要求、精操作不仅让其成为食品行业的模范，而且完美地诠释了“尚德守法”，正是因为有许多类似于上好佳这样的良企，社会才得以快速发展，人们得以享受幸福美满的生活。最后，陈经理同市场监督管理局领导与实践队队员合影留念，为此次的参观之旅画下了圆满的句号。
团队名称：华中农业大学“食品安全中国行”赴红安实践团
摄影：倪惠玥
http://www.dxsbao.com/shijian/183351.html 点此复制本页地址
