调查时间：2019年7月
调查地点：山东省德州市武城县
调查人：山东师范大学历史文化学院“厚史载德”社会实践服务队
一、总序——调查对象、方法、目的及意义
七十年弹指一挥间，过去已经成为历史，伟人已然远去，但发展变革的时代浪潮却从未停歇，我们中华民族实现伟大复兴的脚步也从未停歇。七十年对一个国家来说，经历了太多的风云变幻，也历经了苦难到辉煌。大调整、大变革、大开放，时至今日，我们将令世界见证我们民族的伟大。如今，越来越多的人能够真切享受国家繁荣富强带来的发展成果，而经济发展带来的便利更是惠及万家。为了更加全面而深刻地了解建国七十周年以来武城的发展变化，本社会实践队利用暑假的时间走访了武城著名企业——古贝春集团有限公司。综合运用访谈法、调查法对古贝春酒业的发展进行调研。深入到企业中，关注当地支柱产业的发展，充分了解企业发展给百姓带来的便利与对当地经济发展的作用。
二、武城酒文化的历史发展
武城县地处山东省西北部边缘西、北隔京杭运河与河北省故城县相望，南连夏津县。地势平坦，主要由河流的冲积平原，土壤肥沃，由于处于河流旁边，农田灌溉条件方便，粮食出产量大，原料质量好，为当地酒文化的产生与发展提供了优越的条件。当地的酒文化随着京杭大运河的开通，两岸的经济繁荣而发展、成熟。在战国时期，本地曾为赵齐交界之处，生产的酒曾作为贡品进呈赵王。而在上世纪五六十年代前，大多数人家依然保留着用自制酒曲酿农家酒的习俗，几十年来随着现代酿酒企业的兴起，农家酒受到较大的冲击并逐渐淡出了人们的视野，但仍有少数家庭依然保留着酿自家酒的习惯，有些老人还保存着酿酒的器具。改革开放前，本地粮食不足，当地民众曾以地瓜干、秫秸等原料酿酒，现在已经无法感受到当时酒的口感，却仍能感受到武城人对酒的执着，时至今日，少数家庭仍然保留有藏酒的习惯。随着一些如古贝春、又一村、天又春等酿酒企业的发展，当地原有的酒文化在现代酿酒技术的助推下获得了新的发展。同时，当地独特的酒文化也对酒品的外销起到了促进作用。
对于“酒文化”，在社会各界都有着一定的争论，甚至有人认为“酒文化”是“糟粕”，是酒商的吹捧。但客观来看，“酒文化”中除了酒商的蓄意掺杂和类似于“劝酒”的陋习外，也有许多的精华。一个人即便厌恶酒桌，不喜喝酒，也完全可以欣赏乃至传承酒文化。中国酒文化其实是承载着中国儒家、道家文化的最重要的载体。就像任何文化一样，酒文化中也有落后、消极之处，但丝毫不影响我们现代对于传统文化建设的“创造性转型”和“创新性发展”。如茅台，作为中国的国酒，对外交往的国礼酒，它代表着中华民族的悠久的历史和深厚的文化。更有“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐，就是半个盛唐”的论调。因此，酒文化也是中华传统文化中不可或缺的一部分。
三、武城酒业发展对当地社会经济发展的发展
武城有着土壤水文等优越的自然条件，当地人民长期以来大力发展农作物种植业，如小麦、玉米等粮食作物的生产长期居德州市前列，且质量较好，为酿酒产业的发展提供了充足的原料。建国之初，由于交通条件与当时市场条件的限制，当地的酒业发展一直没能成为当地的支柱产业和知名产业。随着几十年来交通运输条件的不断改善和中国特色社会主义市场经济的完善，武城的酿酒产业也随着四通八达的交通线逐渐延伸向全国。现今，武城的酿酒产业已经与农业和交通运输业充分融合，形成了“农民种粮，粮食酿酒，酒品外销”的产业链。这既为农民的粮食生产解决了销售的问题，也为酿酒产业的发展解决了原料的问题，农业与工业、交通运输业相结合，为百姓的增收提供了保障，当地长期的酿酒历史，也为酿酒产业的发展提供了一片沃土，生产出了如“武城特曲”等优良酒品。与此同时，当地还建起了工业旅游园区等旅游景区，把企业建设与打造旅游工业园区结合起来，取得了良好的效果。这些都为当地的经济社会发展做出了贡献。
四、总结
就武城当地的经济发展状况来看，其经济结构仍以农业为主，并且这种现状将长期存在，因此一切的政治经济活动都应以农业为立足点。
当地的酒绝大多数是以粮食酿造而成，因而酒的质量与产量与经济发展有着重要联系。
农业的发展状况决定了酒业的发展状况，当地粮食的收成决定着酒的生产量，因此酒业的发展状况，也是当地经济发展状况的参考标准之一。
当地酒文化的发展，与几十年来国家政策的扶持密切相关，与酿酒企业的生产与销售密切相关，良好的酒文化不仅助推企业文化的树立，而且有利于当地酿酒企业树立良好的企业形象。并且，政府的税收与当地酿酒产业的情况有着密不可分的关系，酒税的征收对于政府收入有着很大的影响。综上所述，酒文化的发展对现今当地社会经济发展有着独特的意义。
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