食安之战，吾辈有责 ——中国计量大学生命科学学院审食度市实践小分队灵隐所小组实践

暑期来临之际，外出游玩人数激增，人们的日常饮食也由家中转变到各大餐饮场所。因此，保障食品安全刻不容缓。发现了这一现象之后，中国计量大学生命科学学院审食度市实践小分队在杭州市市场监督管理局展开了一场以“监管食品安全市场，营造良好消费环境”为主题的为期十二天的“食品安全保卫战”。

为了更加全面高效的了解监管维权机制，十二名队员被分到不同科室由不同的专门人员带领，进行专业的执法流程交流与体验。

其中，以黄涛为组长的三名队员被分配到了灵隐市场监管所。在这里，同学们将有更多机会跟随办案人员外出执法，现场检查后厨卫生标准，亲身体验执法流程，帮助销毁违规商品等。这些不仅可以促进深入了解执法流程，将规定的卫生标准与实际相结合，还可以为食品安全宣传提供第一手资料，可谓身处“战场前线”。

目前为止，三名同学已在办案人员的带领下体验过食品经营许可证申请的现场核查，检查涉嫌违法经营的商户，协助销毁不合格食品，向商家提问保障食品安全方面的有关措施等执法环节。

在这两天的实践中，三名“食品安全小卫士”发现，执法人员都是严格按照相关法律处理各项事宜，以“检查出有不合格食品，对商家进行复查”一案为例：

两名执法人员带领我们到达饭店之后，首先对商家负责人进行情况问询与记录，商家表示已经停止与不合格食品材料的供货商合作。接着进入后厨现场勘查，以了解情况的真实性。确定情况属实后，再如实填写相关文件表格。

事后，他们对饭店负责人进行了该饭店有关保障食品安全措施方面的询问，商户也积极配合，问答进展顺利。

执法人员严格监管，售卖商家自觉守法，违规食品及时查处，食品疏漏积极整改，这场食品安全保卫战的胜利指日可待！

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