当前位置: 主页 > 社会实践 >

黄酒,从这儿开始

来源:浙江理工大学经济管理学院 作者:常馨元

黄酒,从这儿开始

过去,绍兴的黄酒,让王羲之喝了提笔写下《兰亭集序》;陆游饮之,去沈园题壁《钗头凤》;到穿长衫的孔乙己,要一碟茴香豆,一杯黄酒……2019年7月3日,浙江理工大学经济管理学院自发组成的七人社会实践团来到了有着千年的历史、极其丰富的人文景观和文化内涵的东浦古镇。

东浦,它是闻名于世的绍兴黄酒的发祥地,也是伟大的爱国诗人陆游和辛亥革命先烈徐锡麟的故乡。故东浦有“水乡,酒乡,桥乡,名士之乡”的美称。

实践团因酒而来绍兴,也因酒来到了黄酒小镇。据介绍,小镇坐拥绍兴黄酒发祥地(东浦),也是黄酒产业集聚地(湖塘)。进入景区,留给实践团的第一印象是乌篷船、小桥、老人。小镇带有一种安静美,不像被金钱装饰后的商业街区那般吵闹,它没有清一色装修风格的店铺。这儿居住的多是老人,一把竹椅、一盏茶,便可以度过一个悠闲静谧的午后。东浦以酒闻名,所以,漫步老街,除了水,除了桥,除了饱有江南水乡特色的建筑等,“酒”的元素也随处可见。酒坊、酒器、酒等。让游客了解做酒的方法和过程。体味老酒不一样的一面。

酒是东浦的特色,作为绍兴老酒的发祥地,东浦素有“酒乡”之美称。早在宋代,东浦已是绍兴酿酒业的中心。从晋朝江统《酒诰》云到梅里尖山陶罐、陶鼎、陶壶等出土,从壶觞地名由来到东晋末南朝初王城寺的建成,足以证明东浦酿酒业已有2000多年的历史。再从古镇老街新桥上的“浦北中心为酒国,桥西出口是鹅池”这副石柱对联看,就开门见山点破了东浦的特产是酒。早在1915年,云集信记“周清酒”作为绍兴酒的代表,参加了美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会,荣膺金奖。(摘自公众号——小镇介绍|黄酒小镇)

在小镇,实践团带着对黄酒产业发展的兴趣,采访了几位酒馆的老板,了解到他们的黄酒多为自产自营,黄酒的酿造技艺代代相传,是酒馆的资本。黄酒的四种品种中,加饭酒最受当地人和游客宠爱,近些年香雪酒被更多的女性游客偏爱。酒馆那么多,酿造出的黄酒也同样多,黄酒的口感难道都是一样的吗?那你就错了,黄酒的口感离不开酿酒师傅的独一无二的经验和技艺。

在东浦,无论走至哪里,都能望见耸立在古镇上空的那条据说是乾隆的留墨:“越酒行天下,东浦酒最佳”。东浦酒具有酸、甜、苦、辣、鲜五味一体和香、醇、柔、绵、爽的综合风格,是越酒中的珍品。东浦酒除了好水(鉴湖水)和好米(当地盛产的优质糯米)外,最重要的是一套独特的酿酒技艺,有人曾把鉴湖水和优质米作为酒之血和酒之肉,那么这传统技艺,可以毫不夸张地说,就是酒之魂了。(摘自公众号——小镇故事|黄酒小镇)不同的酿酒师傅所酿黄酒技艺水平差别,主要为酿酒过程中发酵时间的把控。听爱喝黄酒的人士介绍,好的黄酒,只醉人但不会上头(因喝醉而导致的头痛现象),另外好的黄酒会随着时间越放越香,而不会发酸。可惜的是,真正会酿酒的酿酒师傅越来越少,后代更多的是喝酒人,但酿酒的技艺更值得传承。

走一走黄酒小镇,品一品黄酒口感,听一听黄酒故事,相信你也会爱上黄酒。

http://www.dxsbao.com/shijian/171542.html 点此复制本页地址

相关内容

二十四节气之小暑

“二十四节气”是我国黄河中下游地区人们通过观察太阳周年运动,根据一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践,指导着传统农业生产和日常生活,是中国传统历法…… 闫帅琦 洛阳师范学院查看全文 >>

传承黄河文明要讲好黄河文明起源故事

考古学根据人类制造工具和武器所用的原料,将人类文化的进化过程,划分为“石器时代”“青铜器时代”和“铁器时代”。“石器时代”又分“旧石器时代”“新石器时代”等好些阶段。“仰韶…… 闫帅琦 洛阳师范学院查看全文 >>

讲好黄河故事,推进黄河流域生态保护

黄河,中华文明发源之地,是中华民族的母亲河。她见证了中华民族的历史与延续,见证了一代又一代中华儿女的奋斗和发展,其生态环境好坏关系大众福祉。加强黄河生态文明建设,推广绿色发…… 闫帅琦 洛阳师范学院查看全文 >>

保护黄河生态环境,造福中华民族

黄河流域横跨青藏高原、内蒙古高原、黄土高原、华北平原等四大地貌单元和我国地势三大台阶,是华夏先民繁衍生息的重要家园,也是国家生态安全的重要屏障。习近平总书记在深入推动黄河流…… 闫帅琦 洛阳师范学院查看全文 >>

保护黄河生态环境,促进黄河流域发展

黄河流域横跨青藏高原、内蒙古高原、黄土高原、华北平原等四大地貌单元和我国地势三大台阶,是华夏先民繁衍生息的重要家园,也是国家生态安全的重要屏障。习近平总书记在深入推动黄河流…… 闫帅琦 洛阳师范学院查看全文 >>

保护好黄河流域生态环境

“黄河宁,天下平”。自古以来,中华民族始终同黄河水旱灾害作斗争,兴衰成败与大河两岸人民观水、用水、治水的历史息息相关。一部黄河史就是一部治理史。党的十八大以来,以习近平同志…… 闫帅琦 洛阳师范学院查看全文 >>

讲好黄河故事,延续黄河文化血脉

黄河文化是中华文明的重要组成部分,是中华民族的根和魂。习近平总书记在黄河流域生态保护和高质量发展座谈会上的重要讲话,深刻阐明了黄河文化的丰富内涵,为我们保护、传承、弘扬黄河…… 闫帅琦 洛阳师范学院查看全文 >>

保护黄河,从小事做起

黄河流域是我国重要的经济带和生态屏障,在我国经济社会发展和生态安全方面具有举足轻重的战略地位。黄河流域生态保护与高质量发展是适应时代发展所需的国家战略。保护母亲河,保护生态…… 闫帅琦 洛阳师范学院查看全文 >>

推荐内容

天佑关注 | 自动化学院承办 “青韶织锦 绘艺境 青春华彩绽校园” 第六期大学

暮春四月,暖风裹挟着花香漫过八教回音壁的檐角,一场汇聚青春活力与艺术魅力的盛宴在此绚丽启幕。4月26日,由自动化与电气工…

兰州交通大学第三十三届“校园十佳歌手”总决赛圆满落幕

4月26日晚,兰州交通大学时代广场流光溢彩,热闹非凡,第三十三届“校园十佳歌手”总决赛在万众期待中盛大开启。本届比赛以“…

新乡工程学院外国语学院英教逐梦,实习砺行|外国语学院师范生实习纪实(

一、观摩悟教:于细节处见真章初入实习校园,走进优秀教师的英语课堂,方知“纸上得来终觉浅”。授课教师以流利的英文创设沉…

新乡工程学院外国语学院“研途领航・筑梦同行”考研经验交流座谈会成功举

为有效帮助我院学子全方位提升考研备考效率,新乡工程学院“言·智行”学风建设工作室于4月25日下午南北校区同步组织了“研途…

多彩社团|闽南科技学院学海社举办学习经验交流会——助力学生成长

4月2日下午,在闽南科技学院康美校区菲华楼A203教室闽南科技学院学海社开展了一场别开生面的学习经验交流会。此次活动以“学海…

最新发布

小小讲台选举天地 大大自信彰显自我
——记“亲情中华”温州市侨界留守儿童快乐营第十季大峃分营2班班干选举云青青兮欲雨,水澹澹兮生烟,七月的文成,雨连绵。许是天气如此的温和,不带酷暑的燥热,孩子们也静静地坐在教室里。2019年7月9日两点…
穿越千年·梦回三国 ——穿越千年的情感
2019年7月10日,许昌学院三国古遗迹模型复原社会实践第十天。在注重素质教育的今天,大学生假期社会实践作为促进大学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作,引导学生健康成长成才的重要举措,作为培养…
湖南师范大学数统院师闪志风团队赴新邵县垃圾站调研
(通讯员付晓峰)7月10日,师闪志风团队调研组成员罗浩、彭昭颖在队长危嘉欣的带领下来到新邵县垃圾处理站进行实地调研。三人到达垃圾站后,找到垃圾站朱站长进行询问。问题主要围绕市内垃圾的来源和去处,特…
拜访莲花落名家 探寻莲花落魅力
2019年7月9日,绍兴文理学院青年志愿者协会暑期社会实践团迎来了第二天的社会实践活动。今天的社会实践活动内容丰富多彩,让我们一起去看看吧。暑期社会实践团共13名成员于早上8:00在校门口集合,一起乘坐公交…
信息技术系暑期实践队开展“大手拉小手,齐步向前走”趣味运动会
2019年7月9日下午,虽然天空下着蒙蒙细雨,但是观美文化礼堂内充满着欢声笑语。原来,这是温州职业技术学院信息技术系“励行求是精艺匠心”下乡实践队的成员,与暑假班的小朋友一同开展了一次别开生面的趣味运…
广东医科大学:助力乡村振兴,斑斓童年时光
2019年7月9日,“红土情”队员到达客路村的第三天,先后开展了走访,义教,支农等活动,为协助当地的构建卫生文明乡村,也为乡村脱贫出了一份力。“红土情”全名为广东医科大学红土情志愿服务队在雷州市客路村…
山东大学“知性合一”调研团学生代表参加 中国性学会性教育专业委员会2019年学术研讨会
中国性学会第五届性教育专业委员会2019年学术研讨会于7月5日在湖北省武汉市华中科技大学校园内隆重召开。来自全国各地的性教育专家、性心理专家及大学生性教育社团骨干近200人汇聚一堂,围绕“性健康与性教育的…
浙江师范大学实践队来到陶村,精心开展阳光体育活动
为弘扬“五四”精神,提升新时代大学生的思想道德素质,以真才实学服务人民、创新创造贡献国家的实际行动迎接新中国成立七十周年,浙江师范大学工学院特此举办暑期社会实践活动,让大学生深入社会、投身实践…
【三下乡】志愿者微日志——遵守交通规则 倡导文明出行
【三下乡】志愿者微日志——遵守交通规则倡导文明出行杨莉:文明城镇我们同创2019年7月9日,志愿者们和宏义社区的志愿小朋友们在义和街道展开了今天的志愿活动。天还未放晴,似乎还沉浸在昨天的阴雨中,所幸并…
兰考县实地考察第二天心得体会
2019年7月9号,我们到达兰考县的第二天,阳光和煦,考察依旧。坐着兰考县的免费公交出发,一路上车来车往,人上人下,感悟着兰考的风土人情,体会着兰考的经济发展,目的地:焦桐。随着公交到达终点站的提示音…