当前位置: 主页 > 社会实践 >

黄酒,从这儿开始

来源:浙江理工大学经济管理学院 作者:常馨元

黄酒,从这儿开始

过去,绍兴的黄酒,让王羲之喝了提笔写下《兰亭集序》;陆游饮之,去沈园题壁《钗头凤》;到穿长衫的孔乙己,要一碟茴香豆,一杯黄酒……2019年7月3日,浙江理工大学经济管理学院自发组成的七人社会实践团来到了有着千年的历史、极其丰富的人文景观和文化内涵的东浦古镇。

东浦,它是闻名于世的绍兴黄酒的发祥地,也是伟大的爱国诗人陆游和辛亥革命先烈徐锡麟的故乡。故东浦有“水乡,酒乡,桥乡,名士之乡”的美称。

实践团因酒而来绍兴,也因酒来到了黄酒小镇。据介绍,小镇坐拥绍兴黄酒发祥地(东浦),也是黄酒产业集聚地(湖塘)。进入景区,留给实践团的第一印象是乌篷船、小桥、老人。小镇带有一种安静美,不像被金钱装饰后的商业街区那般吵闹,它没有清一色装修风格的店铺。这儿居住的多是老人,一把竹椅、一盏茶,便可以度过一个悠闲静谧的午后。东浦以酒闻名,所以,漫步老街,除了水,除了桥,除了饱有江南水乡特色的建筑等,“酒”的元素也随处可见。酒坊、酒器、酒等。让游客了解做酒的方法和过程。体味老酒不一样的一面。

酒是东浦的特色,作为绍兴老酒的发祥地,东浦素有“酒乡”之美称。早在宋代,东浦已是绍兴酿酒业的中心。从晋朝江统《酒诰》云到梅里尖山陶罐、陶鼎、陶壶等出土,从壶觞地名由来到东晋末南朝初王城寺的建成,足以证明东浦酿酒业已有2000多年的历史。再从古镇老街新桥上的“浦北中心为酒国,桥西出口是鹅池”这副石柱对联看,就开门见山点破了东浦的特产是酒。早在1915年,云集信记“周清酒”作为绍兴酒的代表,参加了美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会,荣膺金奖。(摘自公众号——小镇介绍|黄酒小镇)

在小镇,实践团带着对黄酒产业发展的兴趣,采访了几位酒馆的老板,了解到他们的黄酒多为自产自营,黄酒的酿造技艺代代相传,是酒馆的资本。黄酒的四种品种中,加饭酒最受当地人和游客宠爱,近些年香雪酒被更多的女性游客偏爱。酒馆那么多,酿造出的黄酒也同样多,黄酒的口感难道都是一样的吗?那你就错了,黄酒的口感离不开酿酒师傅的独一无二的经验和技艺。

在东浦,无论走至哪里,都能望见耸立在古镇上空的那条据说是乾隆的留墨:“越酒行天下,东浦酒最佳”。东浦酒具有酸、甜、苦、辣、鲜五味一体和香、醇、柔、绵、爽的综合风格,是越酒中的珍品。东浦酒除了好水(鉴湖水)和好米(当地盛产的优质糯米)外,最重要的是一套独特的酿酒技艺,有人曾把鉴湖水和优质米作为酒之血和酒之肉,那么这传统技艺,可以毫不夸张地说,就是酒之魂了。(摘自公众号——小镇故事|黄酒小镇)不同的酿酒师傅所酿黄酒技艺水平差别,主要为酿酒过程中发酵时间的把控。听爱喝黄酒的人士介绍,好的黄酒,只醉人但不会上头(因喝醉而导致的头痛现象),另外好的黄酒会随着时间越放越香,而不会发酸。可惜的是,真正会酿酒的酿酒师傅越来越少,后代更多的是喝酒人,但酿酒的技艺更值得传承。

走一走黄酒小镇,品一品黄酒口感,听一听黄酒故事,相信你也会爱上黄酒。

http://www.dxsbao.com/shijian/171542.html 点此复制本页地址

相关内容

改革开放四十年,医学助力中国梦

7月24日,在改革开放四十周年之际,温州医科大学国际教育学院“悦读天使”实践队来到温州附二医儿童心血管科病房开展“回首改革开放路,医童共绘中国梦”红色主题活动,医学助…… 马凡舒 陈佳雯 温州医科大学查看全文 >>

中外悦读天使,相伴医路同行

为有效推进“病房儿童陪伴悦读”系列活动的顺利开展,激发儿童英语阅读兴趣,丰富儿童医学常识储备,7月13日,温州医科大学国际教育学院“悦读天使 医路童行”中外暑期社会实践…… 况统帅 王琴 温州医科大学查看全文 >>

回首改革开放路,医童共绘中国梦

为带领病房儿童追忆四十年改革开放变迁史,感悟新时代中国梦深刻内涵。7月24日,“悦读天使,医路童行”中外暑期社会实践团队来到温州医科大学附属第二医院儿童病房开展了“回首…… 金芷呈 况统帅 温州医科大学查看全文 >>

绘声绘色才智长,敬老爱老美德扬

7 23日下午,温州医科大学“悦读天使,医路童行”中外暑期社会实践团队携手温州市交运集团城西公交有限公司在附二医心血管科儿童病房开展了一期别样的“绘声绘色才智长,敬老爱老…… 李晓雪 温州医科大学查看全文 >>

当给画纸添色时,我会想起你

病床上,一叠五彩斑斓、充满童趣的医学手绘图,是即将出院的西西送给在她住院期间每日来陪伴她并为她讲述绘本故事、介绍自己国家风土人情的NANA姐姐的离别礼物。 据悉, NANA来自温州医科大…… 金芷呈,孙磊 温州医科大学查看全文 >>

老阿姨、小公主与孩子他黑叔

2018年7月19日作者姓名 三三 现在网络上的故事大多数都是讲情情爱爱的,那些情情爱爱的有什么好看?倒不如我们的故事的来的健康,有趣。 就和所有普通的不能再普通的故事一样,我接下来要讲…… 赵小姗 温州医科大学查看全文 >>

关注住院儿童心理,你我医路童行

儿童在住院期间所产生种种情绪和心理问题,已成为当今社会广泛关注的热点。这个暑假,“悦读天使,医路童行”中外暑期社会实践团队来到温州附二医的儿童心血管科病房,利用医科大学…… 金芷呈 孙磊 温州医科大学查看全文 >>

儿童病房里的趣事:医学洋姐姐跟我学中文

据了解,Mazvita和他的中国搭档是温州医科大学的“悦读天使,医路童行”中外暑期社会实践队成员,今年夏天,他们团队带着原创的双语绘本和医学生的满腔热情,来到温州医科大学附属第二医院…… 方慧玲 朱晓奇 温州医科大学查看全文 >>

推荐内容

文法系团总支青工部、青发部、学发部举办“益起行•我为家乡建言献策”志

(通讯员崔子涵彭湘)4月4日中午,我院文法系团总支青工部、青发部、学发部在树达楼106教室开展“益起行•我为家乡建言献策”…

湖南科技大学商学院会计系赴粤进行专项调研

为推进一流本科专业建设进程,3月18日至20日,湖南科技大学商学院会计系调研组赴广东省开展专项调研。调研组由图书馆馆长、会…

交2301-2班团支部赴华北军区烈士陵园馆开展清明祭扫团日活动

交2301-2班团支部赴华北军区烈士陵园馆开展清明祭扫团日活动清明时节,翠柏凝春。为缅怀革命先烈的丰功伟绩,传承红色基因,…

以萃华之声,赞曲园之歌:淄博大学 生到淄博一高中作高校宣讲

为加强本省学生对曲阜师范大学报考条件的了解,同时以往届毕业生身份与同学们分享高中三年如何度过的经验,淄博社会实践队于…

湖南农业大学经济学院举办第十二届院领导接待日活动

为搭建经济学院院领导与学生之间的沟通桥梁,促进学院工作高效开展,经济学院于3月28日在十教北201举行院领导接待日活动,学院…

最新发布

小小讲台选举天地 大大自信彰显自我
——记“亲情中华”温州市侨界留守儿童快乐营第十季大峃分营2班班干选举云青青兮欲雨,水澹澹兮生烟,七月的文成,雨连绵。许是天气如此的温和,不带酷暑的燥热,孩子们也静静地坐在教室里。2019年7月9日两点…
穿越千年·梦回三国 ——穿越千年的情感
2019年7月10日,许昌学院三国古遗迹模型复原社会实践第十天。在注重素质教育的今天,大学生假期社会实践作为促进大学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作,引导学生健康成长成才的重要举措,作为培养…
湖南师范大学数统院师闪志风团队赴新邵县垃圾站调研
(通讯员付晓峰)7月10日,师闪志风团队调研组成员罗浩、彭昭颖在队长危嘉欣的带领下来到新邵县垃圾处理站进行实地调研。三人到达垃圾站后,找到垃圾站朱站长进行询问。问题主要围绕市内垃圾的来源和去处,特…
拜访莲花落名家 探寻莲花落魅力
2019年7月9日,绍兴文理学院青年志愿者协会暑期社会实践团迎来了第二天的社会实践活动。今天的社会实践活动内容丰富多彩,让我们一起去看看吧。暑期社会实践团共13名成员于早上8:00在校门口集合,一起乘坐公交…
信息技术系暑期实践队开展“大手拉小手,齐步向前走”趣味运动会
2019年7月9日下午,虽然天空下着蒙蒙细雨,但是观美文化礼堂内充满着欢声笑语。原来,这是温州职业技术学院信息技术系“励行求是精艺匠心”下乡实践队的成员,与暑假班的小朋友一同开展了一次别开生面的趣味运…
广东医科大学:助力乡村振兴,斑斓童年时光
2019年7月9日,“红土情”队员到达客路村的第三天,先后开展了走访,义教,支农等活动,为协助当地的构建卫生文明乡村,也为乡村脱贫出了一份力。“红土情”全名为广东医科大学红土情志愿服务队在雷州市客路村…
山东大学“知性合一”调研团学生代表参加 中国性学会性教育专业委员会2019年学术研讨会
中国性学会第五届性教育专业委员会2019年学术研讨会于7月5日在湖北省武汉市华中科技大学校园内隆重召开。来自全国各地的性教育专家、性心理专家及大学生性教育社团骨干近200人汇聚一堂,围绕“性健康与性教育的…
浙江师范大学实践队来到陶村,精心开展阳光体育活动
为弘扬“五四”精神,提升新时代大学生的思想道德素质,以真才实学服务人民、创新创造贡献国家的实际行动迎接新中国成立七十周年,浙江师范大学工学院特此举办暑期社会实践活动,让大学生深入社会、投身实践…
【三下乡】志愿者微日志——遵守交通规则 倡导文明出行
【三下乡】志愿者微日志——遵守交通规则倡导文明出行杨莉:文明城镇我们同创2019年7月9日,志愿者们和宏义社区的志愿小朋友们在义和街道展开了今天的志愿活动。天还未放晴,似乎还沉浸在昨天的阴雨中,所幸并…
兰考县实地考察第二天心得体会
2019年7月9号,我们到达兰考县的第二天,阳光和煦,考察依旧。坐着兰考县的免费公交出发,一路上车来车往,人上人下,感悟着兰考的风土人情,体会着兰考的经济发展,目的地:焦桐。随着公交到达终点站的提示音…