为了充分了解以“年夜饭”为主题的中国传统文化，山东大学材料学院“舌尖”调研团队于2月15日在济南市莱芜区展开问卷调研活动。
2月15上午8:00团队全员到达调研地点，队长详细介绍了本次调研的主要任务，并强调了调研相关的注意事项。上午9:30，团队正式展开调研活动.由于街头行人较少，调研对象主要为街边门店的店主和顾客。本次问卷调查就年夜饭方式、年夜饭与饮食文化和风俗习惯、年夜饭的意义三个方面展开了全面的调研。调研过程进行的相对顺利，被询问者大多愿意填写问卷。团队在征得同意后，通过拍照、拍摄视频等方式对调研过程进行了记录。截止中午12:30，团队共发放问卷14份，由于天气等因素的影响，未能达到预期数量。
下午2:30，团队对上午的调研活动进行了全面的分析，队长指出，现在调查面临的主要问题是样本过少。于是团队决定赴往附近的大型商场继续进行调研。由于大型商场中人流量较大，且受调查者的年龄分布相对相对平均，具有更高的调研价值。调研过程中，虽然遭到部分人的拒绝，但愿意接受调查者占多数，团队对调研过程也进行了全面详细的记录，截止下午5:30，团队共发放问卷38份，基本达到了预定的目标。
中华饮食文化承载着千年的中华文明，它的发展轨迹是随着我国社会政治、经济和文化的发展 而积沙成塔的积淀过程，并形成了自己独特的风格和特征。通过这次问卷调查，“舌尖”团队进一步了解了以“年夜饭”为主题的中国传统饮食文化，扩大了团队影响力。本次问卷调研活动能够使调研团队有的放矢，更合理的进一步开展接下来的活动。
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