山东大学（威海）FRESH调研团赴上海实地调研新零售业态

8月16日下午，Fresh调研团前往盒马鲜生上海虹桥店，实地了解生鲜市场具体情况，调整实践思路和步骤，为接下来的实践任务积累经验。团队成员蔡文浩、谭嘉文等人参加了此次活动。

盒马鲜生虹桥店是一家全新的老克勒主题店，老上海海派文化的装修风格尽显上海风情，让人耳目一新。抵达实践地后，团队成员首先分头记录了盒马生鲜超市里各类生鲜的种类和价格，拍摄照片，采集资料，以便后期建模并与其他商家进行数据比对分析。之后，为了收集客流数据和构建用户画像，两名团队成员选择人流高峰时期在收银台附近驻足观察并进行记录。据对实体店的观察而言， 超市环境总体很干净， 哪怕是卖水产批发地方也不脏乱。

盒马鲜生采用全自动物流模式，从前端体验店到后库的装箱，都是由物流带来传送，线上下单到装箱只要10分钟就可以完成。最快半小时就可以把商品送到消费者手里，覆盖周围5公里。线上从早上7点到晚上9点，线下门店是早上9点到晚上10点，基本满足线上线下的消费者生活习惯。成员分工与店员沟通，了解日常的经营状况和线上业务开展情况，并开始问卷发放工作。超市内年轻人较多，大部分顾客比较配合地填写了问卷。最后，调研团成员随机采访两位顾客，询问对该超市的印象以及消费体验。顾客均表示选择的原因是水果蔬菜新鲜且性价比较高，海鲜产品的价格是酒店的三分之一甚至四分之一，较好地满足了客户的需求。

通过本次调研盒马超市虹桥，调研团队员们加深了对生鲜零售行业的了解，增强了实地调研的能力，便于与已调研过的盒马做对比分析，也提高了对课题的理解，为之后的调查和研究打下良好基础。

FRESH调研团

8月16日

http://www.dxsbao.com/shijian/138088.html 点此复制本页地址