山东大学（威海）“平安钥匙”调研团走访安乐庄村地方企业
为进一步了解临沂市安乐庄村食品安全情况，团队成员于8月26日走访了安乐庄村的两个地方企业：养鸭场以及蒜米加工厂。
上午九点，调研团来到了隶属兰陵县上善养殖专业合作社的养鸭场。据养鸭场老板介绍，养鸭场是省派第一书记扶持建成的生态养鸭场，场里的发电系统和环保系统都十分环保节能，真正做到了零耗能，零排放，零污染。该厂共3个鸭棚可容纳2-3万只鸭子，采用的是环保节能的太阳能发电，一天可以发电100度，省去了每年2到3万的资金投入，另外该养鸭场的鸭粪都用来当做荷花的养料，从而在荷花池里形成了一套独立的生态循环系统。随后我们又询问了老板一些关于鸭子生长及销售的问题，老板一一解答我们的问题。上午的调查到此结束。
在吃过午饭之后，我们按照原计划于下午两点到达村里的蒜米加工厂。兰陵县气候适宜，富产大蒜，因此蒜米加工厂、大蒜冷鲜库也相继出现。安乐庄村的蒜米加工厂占地五百平方米，约有三十人在此进行蒜米加工工作。我们在走访过程中发现，蒜米厂技术条件落后、卫生条件差，脱皮机不及时清洗，洗蒜池不经常换水，因而整个蒜米加工厂异味浓重，空气污浊。并且团队成员发现，从事蒜米加工的大多为中老年、文化程度低的村民，他们在加工蒜米前并未进行双手的清洁及消毒。这些蒜米有一部分是要流向大家的餐桌，一部分出口到海外，但其卫生状况实在令人堪忧。
在现实生活中，大量慢性疾病以及癌症的出现与食品安全有着重大联系。“病从口入”，若食品安全得不到保障，则国民健康将会受到很大的威胁。相关部门应该重视食品安全，加大食品监管力度，提高食品卫生标准，将为人民提供新鲜健康的食品为己任。
商学院“平安钥匙”调研团
8月26日
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