探访茶源：闽越茗歌实践队体验岩茶

　　2018年8月1日，厦门大学信息科学与技术学院闽越茗歌实践队赴武夷山青狮岩茶厂体验制茶过程。

　　队员们一早来到茶厂，由青狮岩茶厂的吴俤仙老师带领参观制茶流水线。今天队员们主要体验制茶工艺中的炒青、揉捻、摇青等步骤。通过亲身实践，队员们体会到了制茶过程的艰辛，也更能体会到茶农的不易，一杯小小的岩茶，确实是来之不易。队员们也体会到了“知之非难,行之不易”的道理。

揉捻

摇青

　　接着吴老师带队员们进入评茶室，对六种不同口味的岩茶进行品尝，评茶过程十分讲究，先进行把盘、称取定量茶叶，然后需要闻干茶的香气，泡茶之后的盖香，茶碗中汤匙的香气，入口后的回甘。“精心制作的茶叶只有用心体验，才能感受到武夷岩茶独有的‘岩韵’“，吴老师如是说。

　　体验制茶、评茶，队员们又对茶文化有了更深一步的了解，中华文化源远流长，茶文化是其中的一颗璀璨的明珠，小小一杯茶，蕴含大文化，值得细细品味。茶的魅力，只有在制茶过程中的积淀，才有在杯中的绽放。正是这样，茶文化的活力，才能历久弥新。

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