2013年9月7日，习总书记在哈萨克斯坦纳扎尔巴耶夫大学发表了重要讲话，深情回顾了古代丝绸之路对各国文化交流的意义，继而由古推今，提出建设“丝绸之路经济带”的宏伟蓝图。时光匆匆流逝，沉淀的是不断滋养“一带一路”地区人民的各种文化符号。武汉大学“探寻丝路饮食文化融合，唱响一带一路时代和声”实践队新疆分队，响应习总书记重要讲话精神，来到新疆这个少数民族众多，历史文化悠久的边陲重镇寻访新时代“一带一路”相关政策背景下新疆的饮食习俗中包含的文化符号。
以味品蕴
新疆天山雪水滋养着这片土地，其得天独厚的地理条件孕育了新疆小麦绝佳的品质，造就了新疆面食在美食文化史上特殊的地位。丁丁炒面、大盘鸡拌面都是享誉全国的新疆美食，但拌面却是新疆面食中无可替代的重要美食，因为这是丝绸之路文化的重要传承。新疆拌面又称“拉条子”，起源于山西“骆驼客”，是往来于丝绸之路的商贩们漫长生意途中心心念念的美食。出门在外，对一路吃着干粮的骆驼客们，拌面成了一种家乡的象征，而随着历史的更迭，拌面又演变成了丝绸之路孕育出的中华美食瑰宝，独特的文化符号！
新疆分队的队员一行来到当地出名的一家拌面老铺，打算揭开这种文化底蕴深厚的新疆特色美食。丝路美食是我们寻访新时代文化符号的切入点，品美食，访古韵，岂不快哉。拌面是新疆分队选定的新疆特色美食，而这家红梅拌面可谓一家老字号，店铺传承已近五十年，传承三代，现在继承这份手艺的是个大娘。
进入店家，座位不多，我们要求参观一下厨房，老字号的厨房可谓麻雀虽小，五脏俱全，食材一应俱全，整洁的让人感到很是舒适。大娘执掌店铺多年，实实在在靠口碑吸引回头客，拌面的碗里可谓是丰富多样，各种食材、各色调料，做菜人的心从这碗平凡却不普通的面条中就感受得到。面条的糅制，酱料的调配，一点一滴才汇聚成这独家美食的吸引力。
拌面出锅，丰盛的美食放在桌上，我们食欲大开，我们队员都说：“这餐美食蕴藏的文化底蕴暂且不说，就凭这碗面，我们这趟就不算白来。”
吃过拌面，我们就近来到新疆西大桥，这是个交通枢纽，我们选择此处来发放问卷进行调研。
以眼观史
第二天，我们为了更深入地了解丝绸之路带给新疆的变化，我们选择继续参观新疆维吾尔自治区博物馆。
本博物馆的《新疆古代历史文物陈列》就是我们此行目的地，该陈列集中了新疆各地出土的各类精品文物。并结合多种表现形式系统展示了新疆地区的历史发展进程和新疆地区原始社会、奴隶社会、封建社会等发展阶段的历史概况。大厅内的新疆境内丝绸之路沙盘表现了新疆境内各条丝绸之路走向，运用光电显示和控制技术，对丝路的南道、北道和中道分别进行动态显示。我们由此更系统全面的了解到了丝绸之路的情况，同时，我们继续参观博物馆内的其他展品，对古代丝绸之路上居民的生活方式也有了一些清晰的了解。
博物馆之行结束之后，我们就到达周边的商场，超市等地发放问卷，主要寻找那些年龄较大的固定居民，问卷的调查帮助我们获取更大的调查样本，为实践提供了可靠的第一手数据。
以问访友
最后一天，经过之前的讨论，我们最终决定选择红山公园作为最后一组调研现场。红山公园因地处红山得名，抛去赤龙化山的神话传说，该地本身就是一个国家4A级旅游景区，我们此次调研的目的就是这些被这个景区吸引到的外国游客。
习总书记一直致力于“海上丝绸之路”的建设，实现悠远的古文明与现实的对接。沐浴在新时代的阳光下我们，希望通过对新疆地区“丝路美食”方面的文化符号的探寻，来发掘一带一路地区悠远而醇厚的文化，让丝路文化更好的保护与继承，让更多的人了解一带一路地区的文化底蕴，作为新时代的大学生，为“一带一路”的建设发展贡献当代大学生的一份力量。
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