走访农家乐，爱心助脱贫
为深入了解合阳县洽川镇乡村旅游产业的发展情况，落实乡村振兴战略，助力当地脱贫致富，2018年7月31日西北农林科技大学食品学院赴陕西省合阳县洽川镇旅游业调研服务队完成了为期三天的实地走访。共走访调研了当地农家乐50余家，通过访谈记录和问卷调研，收回有效问卷40余份，深入了解了当地乡村旅游业的经营情况以及对景区发展的意见看法。
队伍成员与农家乐经营者合影
在走访调研过程中，服务队了解到，洽川镇大多数农家乐经营者的收入来源是依托顾客在店内的餐饮、住宿消费，少数店家同时也会卖些泳衣和日常用品，也有部分经营者选择在经营淡季外出打工；店铺每年淡旺季人流量差距明显，主要是暑期和节假日客流量比较多。另外，大多数的店家对当地诗经文化比较了解，少数对当地历史文化了解程度有待加强，大多数店家表示愿意通过讲座的形式加深对当地文化的认识。大多数店家还表示，游客对当地的风俗文化比较感兴趣，认为引入民俗文化表演来吸引顾客是个不错的方法。商家对每年政府组织的在餐饮、管理方面的培训积极性比较高，希望在淡季多多开展此类的培训，也对经营管理类、食品安全类的讲座十分感兴趣，欢迎西北农林科技大学食品专业的专家来此开展座谈会。服务队还了解到，极大部分商家认为洽川镇整个农家乐行业的知名度有待提高，希望在政府的帮助下，利用互联网等现代技术和新媒体加强宣传力度，推广当地特色乡村旅游、民俗文化、人文历史以及优美自然风光。
队伍成员帮助店家择花椒
走访结果显示，选择农家乐的游客一般是通过家庭自驾游的方式来旅游，住宿的天数主要在一到两天，普遍认为店内餐饮住宿实惠廉价。而商家主要是主动到门口招揽游客，或者联系旅游团定点服务，也有少数在网上接单，由于洽川镇店家的热情好客的良好服务态度，让回头客成为乡村旅游游客中的主要组成部分。在对当地饮食方面的反馈方面，游客对当地黑乌鲤、罗非鱼、九孔莲等十分青睐，同时很喜欢当地农家饭，认为这些特色美食有很大的发展潜力。
关于景区的建设和景区发展对农家乐的影响方面的意见，商家反映景区的娱乐项目数量有待丰富，开发力度在坚持“绿水青山就是金山银山”的基础上有待加强，希望文化创意以及游客舒适度方面可以得到完善。旨在通过这样的方式增加游客逗留时间，对农家乐以及景区都产生增益。
队伍成员与店主亲切交谈
通过为期三天的走访调研，队伍对当地农家乐有了更加深刻具体的认识，体会到了当地人的热情淳朴，村民质朴灿烂的笑脸中，预示了明天会更好，这让队伍对接下来的调研充满了信心。队伍将继续贯彻习总书记在党的十九大报告中提出的“坚持精准扶贫精准脱贫，大力实施乡村振兴战略”政策，帮助当地乡村旅游业做大做强，不虚此行，不辜负那些温暖的笑颜！
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