为了响应健康中国战略发展，让食品安全及食品健康观念更深入人心，使更多的人了解《中国居民膳食指南（2016）》，倡导健康文明的生活方式。2018年7月23日，由西北农林科技大学食品科学与工程学院十名学生组成的暑期三下乡队伍——赴杨凌周边居民饮食健康调研队深入揉谷镇秦丰村开展宣传调研活动。
与村支书交谈，掌握村情
新的一天太阳还是如此火辣，但大家调研和宣传的热情依然不减。队员们早早来到了杨凌区揉谷镇秦丰村村委会，拜访了村支书并询问了秦丰村的基本情况。从村委会走出，队员们略感压力，村支书提到近些年村里很少有关于食品安全及健康的宣传，大部分村民也很少区注意膳食搭配，队员害怕自己会过多使用专业术语，“该怎么给村民说的通俗易懂”，一位队员问起了队长，经过一番探讨，大家分头行动，带着四类人群的调查问卷及食品健康宣传册走向各家各户。
实地走访，共聊合理膳食
在走访过程中，队员们发现村子里多数是老人和孩子，且近几年村子的洋葱产业发展也一般，不少年轻人选择出去务工。走进村民家中，队员先是拿出了手绘的宣传册，为村民讲解了膳食指南2016和食物相克说。“大家需要多吃蔬菜，奶类，大豆”，“蔬菜我们都吃，但牛奶一般只有小孩子喝”。不少村民都表示收入水平有限，有时候只能保证孩子的营养饮食。“大妈，你知道有哪些东西不能一起吃吗”，大妈说了一串。队员告诉大妈在2018年3月15日央视315晚会一号消费预警发布了“食物相克说都是谣言”，过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克的传言是站不住脚的。宣传册里专门设置了特殊人群以及垃圾食品的危害两个板块，村民看到此后，感触很深，说道“现在的小孩子，整天喝饮料，不咋喝白开水，净吃些零食，不好好吃饭，我们给孩子说，他们也不听。加上我们文化水平也低，只能给孩子说这东西不好，也说不出来个门道。这个手册上用简单的文字和孩子喜欢看的插画，估计咱家孩子看了后会看着自己的嘴了”。大家听完这段话，都很开心。
共创食品安全，让我们的生活更美好
每走访一户村民，队员耐心详细地告诉村民该如何在日常生活中注意饮食健康及安全。“咱们在生活中，要学会在购买和食用商品前，看保质期，切不可为了省钱而食用过期食物；不要相信一些包治百病的东西，尤其是保健品；控制日常饮食，多补充营养，多锻炼，保持身体健康”。一句句话简洁明了。最让大家开心的事情是，不少村民表示队员们讲的东西有用好记，在今后生活中会注意。“半斤水果一斤菜，每天多走走路，要多吃各种食物，这些东西很好记，我们人老了，也能跟着年轻人一样学习些食品健康的知识，多亏你们这些西农大的学生。”，一位年近70的大娘乐呵呵得给大家说道。
忙碌了一天，活动接近尾声，大家都很高兴和村民交流宣传，真正做到了食品人的学以致用。最后也希望有更多的人关注食品安全和饮食健康，一起推动我们国家2030健康中国战略的发展。
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