7月17日，为探究我国鳗鱼产业近年来的发展变化情况及未来的发展前景，集美大学水产学院知行水产实践服务队在专家老师及地方工作人员的带领下，赶赴德化县旺达鳗鱼养殖场进行实地调查。
实践队员与养殖场负责人在养殖场外交谈
二十年坚守，见证行业的发展变迁
据养殖场的负责人介绍这个鳗鱼养殖场已经使用了二十几年了，有效面积十二亩，采用轮养的方式，年产量在100吨左右。在谈到效益时负责人表示:“这些年鱼苗价格蹭蹭往上涨，成品鱼价格不但没有多大变化，有时反而会下跌。”据负责人介绍，过去鳗鱼苗只需要4元/尾，如今30—40元/尾，上涨了近十倍，而销售额却依旧在9—14万/亩内波动。2000年左右，得益于改革开放和国家对外贸易的优惠政策，我国的鳗鱼产品开始走出国门，目前主要销往日本和韩国。
实践队员与养殖场负责人在养殖场内交流
养殖形势严峻，行业面临新的挑战
负责人还说到，除养殖效益没有增加以外，鳗鱼养殖还面临着新的问题和挑战。不论是国内还是国外，都越来越注重食品安全，而这便使得很多以前在养殖过程中可以使用的药物将不能再使用。这意味着如果不研发出新的既能防治病害又对人体无毒的药物，那么，鳗鱼行业的养殖效益将受到严重的影响。另外，以破坏环境为代价来促进经济的发展的弊端正在慢慢凸显。可用于修建养殖场的地方越来越少，而早已建好的养殖场，水源同样容易受到上游工农业废水及生活污水的影响，严重影响了行业的发展。同时，国家大力整治养殖所带来的水环境污染，也对行业提出了新的要求，除划定限养范围，养殖过程中产生的废水也必须经过处理，达标后才能排放。
实践队员与鳗鱼合拍
科学管理，促进行业改革与发展
在考察的最后，负责人表示只有采用科学的养殖管理模式，合理投饵、投喂药物、并采用科学的污水处理方式，才能使整个鳗鱼产业获得更好、更长远的发展。
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