华中农业大学赴湖北咸宁暑期社会实践团：探寻茶文化之美

来到咸宁，打开地图，第一眼看到的便是“中国三亿茶都”，命名如此，让人想不去一探究竟都难。此地临近茶厂，以茶为依托打造文化品牌，零零散散地聚集了许多茶店，小店与周围宁静祥和的环境融为一体，一进门便觉清新淡雅，里面摆放着各式各样的陶瓷茶具、茶宠和茶叶。

　　令人印象最深的是一位卖“长盛川”青砖茶的阿姨，阿姨不仅给我们提供免费的茶点，还为我们讲解了与茶有关的常识和礼仪，从中我们也了解到阿姨与茶的不解之缘。

　　记者：阿姨，您给我们泡的是什么茶呀？这是什么品种的？

阿姨：中国茶分红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大类，我给你们泡的是长盛川的黑茶——青砖茶，养生。不同茶类有不同的功效，喝茶要选适合自己的茶。

　　记者：那么具体怎么说呢？怎么才知道那些茶适合自己呢？

阿姨：比如说，睡眠质量好、胃好，可以喝绿茶；胃寒，不能受绿茶的刺激，可以喝红茶、黑茶。

　　记者：中国茶可真是博大精深。除了选茶，我们沏茶、品茶有些什么讲究呢？

阿姨：这就涉及到茶道了，沏、赏、闻、饮，那讲究就多了。比如沏茶时要对茶具进行热烫和清洗，接茶时用食指和中指在茶杯附近轻扣两三下以示礼貌，饮茶后杯底留香。

　　记者：阿姨懂得真多，一定从小就喜欢喝茶吧？

阿姨：是啊，我们一家三代都在茶厂工作，从手工到机械，茶厂越办越好，销售市场也越来越大。我现在退休了，就开个小店，有些茶是老早从厂里带出来的，收藏着，都是好茶。

　　记者：这些茶这么好，那阿姨的生意做得也很好吧？

阿姨：哎，现在老啦，比不得那些年轻人会用微信网络宣传。我现在就享享清福，生意什么的都是次要的，自己喝喝茶，开心就好。

　　茶在变与不变中传承，变的是加工、销售等领域里传统工艺与现代元素的结合，不变的是爱茶之人的情怀与代代相传的茶文化。

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