农林大食科院学子南安官桥镇社会实践—走访参观金穗米业有限公司食品厂

7月16日上午，福建农林大学赴南安市官桥镇金穗米业有限公司考察实践队在出发前往金穗米业（驻南安市官桥金桥工业区）。

在金穗米业（驻南安市官桥金桥工业区）林健全董事长的带领下，实践队走访参观了金穗的生产流水线，金穗米业现今采取几乎全自动生产流水线加工大米，从稻米运输至厂里，去壳、进一步的精加工（一般是筛选、选糙、碾米、白米抛光、色选、白米分级等）“特别是各个步骤中的筛选一定要严格仔细”林健全董事长向我们说道，随后他就向我们展示他们正在精心筛选的几种大米。

随后实践队参观了三个楼层构成的一条生产线，巧妙地利用重力从三楼开始往下筛选、加工大米，由于天气炎热并且大型机器长时间运作，需要大量排气散热，我们能见到许多大型的排气扇。

在大米筛选加工完成、装袋封存后，成袋大米的储存是半自动化，需要员工和机器配合，将大米一袋一袋摞起来在干燥的厂房中储存，其中大米的外包装是关键，若是外包装不过关，整袋大米的后期存储就会失败，会导致大米霉变不能食用。

整道工序这么走下来，越来越觉得真是术业有专攻及工匠精神的重要性，林健全董事长从三十一年前开始做大米加工到今天，脚踏实地，不辞辛劳，并积极响应政府号召，走在改革开放的一线，金穗米业亦成为泉州市人民政府应急大米提供处，所有的辛勤付出终于成就了他今天拥有两大片厂房，四条生产流水线，每天为泉州人民提供五百斤大米。“民以食为天，特别是像大米这样的主食，所以战战兢兢，敬业的生产优质大米稳定粮食就是稳定人民，稳定人民就是稳定这个社会，这是我们为社会的一份子所力所能及应该做的。”林健全董事长对我们说。

今天实践队的走访参观过程中听取林健全董事长讲述金穗米业的发展历程学习到了一个食品企业要真正的强大起来需要的是脚踏实地是团队共同努力不辞辛劳；整条大米筛选加工流水线走下来，真切的感受到了科技创新大型食品加工机器提升食品企业效率以及构建生产流水线对大型食品企业的重要性；并且也从林健全董事长那学习到许多人生道理“做一袋好的大米的方法就跟做一个好人是一样的，脚踏实地的去做，尽自己的努力去不断提升把它做到最好”，这就是金穗成功的秘诀。

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