7月18日,由于台风天气,学生停课一天,“朝槿”社会实践队为缓解三下乡支教工作压力,决定全体成员于当日下午13点在莲塘小学一楼的实验室进行自制酸奶活动。本次集体自制酸奶活动共有29名队员参与,4名调研组成员和两名新闻组成员因工作原因未能亲自参加,由其他亲自参与制作酸奶的队员代做。
实验讲台上的台面上放置着一箱布丁瓶,两箱纯牛奶、两箱益生菌酸奶、一袋一次性勺子、一袋白砂糖作为基本食材和工具。讲台旁边放置加热炉用以消毒布丁瓶容器,并且加热牛奶温度。
在场队员迫不及待地将布丁瓶冲洗后,有序地排队用加热炉浴水消毒布丁瓶,并且将纯牛奶倒进布丁瓶容器内,进行加热步骤。这个过程比较简单,但易出现牛奶滴落浪费、加热过度等问题。在队员们的谨慎操作下,只有少部分人在挤牛奶的过程中滴落牛奶的问题。经过20多分钟的制作,在场所有自制酸奶的队员在布丁瓶容器中加入3.5勺益生菌发酵酸奶,成功引种。每位队员成功制作两瓶酸奶半成品,并表示高兴。
本次酸奶自制活动放松了“朝槿”社会实践队队员的工作压力,增强了团队的凝聚力,调动了全体队员的工作积极性。
作者:陈秋敏
审稿人:刘海莹
队伍:朝槿社会实践队
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