下厨新体验——一粥一饭，当思来处不易

今天轮到我和大厨彭炼准备晚饭，李婧和翦艳两个姑娘来打下手。为了让队员们早点吃上饭，早点开始洗漱，我们三点半就开始准备晚饭了。

一进厨房，我们就分好了工，各自开始行动。李婧削土豆皮，彭炼切五花肉，翦艳剥皮蛋，我则负责洗白菜黄瓜，分工明确，有条不紊。

掌厨的大佬，是来自重庆的姑娘彭炼。第一天就用土豆烧鸡让我们大开眼界，大饱口福。今天，第一道就是一道硬菜：土豆炖肉。

切好的五花肉按肥瘦分开，先把肥肉放进锅里，炸至七成熟，猪油滋滋作响，厨房中油香肆逸。炸出的猪油太多，为了减少油腻，又盛出来一部分烧其他菜用。肥肉炸好了，瘦肉立马下锅，又加入豆瓣、酱油调色，增加风味。削过皮得土豆在彭炼刀下从一整个变成一小块一小块，倒入锅中，加水焖煮。

趁着焖土豆的功夫，我们又洗了白瓜，剥了蒜，切了姜和豆腐。厨房有两把刀，但是只有一个案板，为了节省时间，提高效率，我和李婧分别开始切瓜。白瓜洗净削皮，分成四分，再开始切成小片。看上去容易做起来难，刀用得不熟练，速度也无法快起来，只能慢慢一起一落，切的大小厚薄也不一致，两个人手忙脚乱，忙活了好一阵子，才把瓜切好。

土豆也焖得差不多了，土豆混合着肉香，从锅里传出来。土豆煮得十分粉糯，轻轻一抿，感觉就能在嘴里化开。土豆吸收了肉的香味和豆瓣酱的咸鲜，偷偷尝了一个，感觉根本停不下来。出锅的最后撒上葱花，色彩搭配得让人更加有食欲了。

接下来是煮白菜豆腐汤，冷水入锅，放入豆腐煮沸，加入食盐，鸡精，生姜调味，最后放入白菜煮熟，香甜清淡。煮汤的同时，黄瓜切片凉拌，加入适当的辣椒酱，混合拌匀，微酸微辣，开胃可口。

最后只剩下白瓜和青椒浇皮蛋两个菜要炒。猪油下锅烧热，倒入白瓜，迅速翻炒，猪油激发出白瓜的清香，加入蒜片炒香，放盐，两盘清炒白瓜立马就出锅了。青椒切碎，放入油锅中爆炒，加蒜加盐，然后浇到切好的皮蛋上，再加入酱油和白醋调味，刺激味蕾，胃口大开。

一个多小时的准备很快就过去了，五点之前，我们就准备开饭了。

饭菜受到了队友们的一致好评，虽然又辛苦又燥热，但是受到肯定还是很开心的！

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