不忘初心，方得始终 　　——青岛农业大学食品学院对啤酒厂老板的采访

　　2018年7月18日，青岛农业大学食品科学与工程学院啤酒调研团来到了青岛青象精酿啤酒厂的创始人之一的办公室，将团队之间开会整理出来的问题对王彬老板进行了采访，王彬老板对此也一一表达了自己的见解，耐心地接受了我们的提问。

　　企业的创立：

　　王老板指出，他本人学习的是机械专业，但却对酿酒很感兴趣。同时，啤酒也是他与朋友联系的媒介，好友相约，便有了创办属于自己的啤酒厂的想法。随后出国学习，发现外国的酒的种类更是多种多样，而国内却很少，这是他决心学习研究啤酒的导火线。在创立青象精酿啤酒厂的途中，他和合伙人没有因设备不完美而止步，而是从家酿做起，由饭煲酒开始。作为过来人，他告诉我们要坚持做自己感兴趣的事情，爱好很重要。

　　企业的发展：

　　关于该啤酒厂的发展，王老板向我们阐述了“观念”和“本心”。一直以来他们想把自己酿的酒做成一个产品，这既是对自己爱好的认可，也是对自己的肯定。他说明道：不要为了赚钱而摒弃爱好和本心。他们最初的想法是自己想喝一杯好酒，之后是想别人也能喝上一杯好酒，再者是即使是盈利，也要为员工着想，要带有责任心。其次，他还告诫大家不要被条条框框所局限，要敢于创造和想象。最后还说了他自身的经验：遇见困难不要退缩！不要怕走弯路，走过弯路才能积累经验。除了成功带来的喜悦，实践梦想的过程也会充满喜悦。

　　企业的未来：

　　有关企业未来的规划，王老板对此早有打算。他告诉啤酒调研团的小记者他们最初设定的目标消费者人群一类是消费能力较强，二类则是喜欢新鲜事物和追求时尚的年轻人，目前还未完全实现该目标，仍需继续努力。其次，现主要销售区域在以福建省为主的南方地区，他希望突破这个点，能在青岛找到突破口，将精酿啤酒在青岛进行销售。在取得初步成功后，他也对自己也提出了新的要求：不能怠慢，必须止步不前，不断创新，重新定义啤酒。在未来，他会将更多的文化元素与啤酒香相联系，开辟新的道路，收获更大的进步。

　　最后，啤酒调研团向王彬老板的热情接待和耐心解答表示了感谢，也祝愿青象精酿啤酒厂取得更大的成功！

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