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农药残留检测 健康源于生活 ——许昌学院化学化工学院蔬菜农药残留量的检测

作者:王逍妍

7月11日,外出组出发去许昌周边寻找未打农药的同种蔬菜,并进行协商进行取样。由办公组对采集回的样品进行实验、分析并整理出数据,再与从农贸市场取回的样品作对比;后勤组整理并编辑好新闻,发布到各个网站与微博上。并检查新闻收录情况;团队成员进行活动小结,完成个人日记。

所谓农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留与生物体、收获物、土壤、水源,大气中的微量农药原体,有毒代谢产物,降解物和杂质的总称。农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。目前世界上化学农药年产量近200万t,约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类农药。有些农药在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质,而包括DDT在内的有机氯类农药难以降解,则成为残留性强的农药。

农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中,造成食物污染,危害人的健康,一般有机氯农药在人体的代谢速度很慢,时间积累长。有机氯在人体内残留主要集 2 蔬菜中农药残留的检测 中在脂肪中。如DDT在人的血液、大脑、肝的脂肪组织中,含量比例为14:300:30.对食物使用了农药残留超标的食物之后,会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。QQͼƬ20180708183405_meitu_1.jpgQQͼƬ20180708183432_meitu_1.jpg

(供稿人:王逍妍)

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