于爆竹声中心怀温暖

于爆竹声中心怀温暖

在暑期的社会非遗实践的体验中，被我家乡的文化深深折服。在“霍州年馍”的调研考察中，发现霍州的年味是从年馍的面香里散发出来的，当每家每户年馍蒸好可以作为主食的时候，那时便是年的开始。

在霍州霍州年馍不仅可以当做食物，也可以当做特产用于送礼表示祝福。家家户户在阖家团圆的时刻，会吃年馍表达对新的一年的美好的期待。在过年的时候，奶奶早早就为家里蒸好了年馍，家里自己种的小麦，亲自磨得面，和的面，揉的年馍。不同的形状寓意着不同的美好祝愿。每年蒸年馍是一个全家齐上阵的大场面，需要精壮的男子和大面团，分发下去。不能太软或太硬，还要对做不同的年馍有不同的硬度要求，实在是一项技术活。

此次调研因为时间问题在朋友家取景，在她们家中，年纪较大的人往往是技术最好的人。不仅做的快形状做出来的也美观逼真，并且蒸熟之后也白白嫩嫩虚乎得很。大家在蒸年馍得时候有说有笑，说着最近的家事趣事，气氛和乐融融。在我心里突然意识到年馍也是维系感情的一条不可或缺的纽带，在邻居亲朋好友齐上阵帮忙下，共同为彼此的家庭，完成这一年最重要的一道主食。这道主食不仅是一道食物，也许在某种意义上他更像是人文感情的体现。

在夜半忙碌一天的年馍才终于做完。大家停下活计都在吃饭玩乐。一旁的奶奶笑着说“又过了一年啊”我内心颇为触动，想了想，这样美好的年，在年馍的香气里开始啦!

2018年3月1日

王枭

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