2017年7月14日上午，四川农业大学“食”全“食”美团队一行前往雅安食品药品监督管理局食品安全检验实验室进行参观学习，以了解食品检验的工作流程和实验方法，提升自身专业素质和水平。
通过工作人员的讲解介绍，团队成员了解了食品检验的大致流程以及食品检验需要的实验设备。首先样品采集过后，需低温保存。样品一般需要两方面的检测，一是理化性质方面的检测，主要包括食品添加剂、重金属含量等，对此实验室配备有液相色谱仪，气相色谱仪以及原子吸收分光光度计等检测设备；另一方面是微生物方面的检测，主要针对沙门氏菌，大肠杆菌等致病菌，配备有培养室、鉴定室以及PCR定量检测室等实验室，其中快速检测设备内存有500多种菌种的资料，几乎涵盖了所有生活中的常见细菌，可达到快速检测的目的。
此次参观雅安食品药品监督管理局食品安全检测实验室，团队成员了解到食品检测及结果发布非常严格，必须要有专门的资格认证才可以施行。雅安药监局实验室配备有先进的实验设备，专业的实验的人员，合理的实验方法以及可靠的安全保障，充分确保食品检验过程的严谨、安全，检验结果的科学、可信，为保证食品安全建筑起了一道坚实的堡垒。
食品安全关乎国计民生，与每个人的生活都密切相关，而维护食品安全不仅仅是政府的责任，更需要每一位公民的参与监督，共同助力食品安全，倡导绿色消费，享受健康生活。
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