2018年8月14日，福建农林大学管理学院（旅游学院）、机电工程学院赴泉州市安溪县关于新型农业经营主体发展问题调查实践队走进安溪铁观音著名茶企安溪举源合作社以及儒家茶业有限公司，调查访谈茶企的现状与发展。
实践队员在安溪举源合作社与合作社董事长刘金龙大师进行了深度访谈。在谈论到举源合作社的发展时，刘金龙大师表示“用心管理茶园，从源头上保证茶叶的质量，追求生态环境，回归传统工艺，不忘初心是举源合作社发展的理念与方向”。在整体安溪铁观音的发展相对劣势时，举源合作社的销量还在稳步增长，正是因为重视提高茶叶本身的质量、不忘初心的做茶理念才得以不断壮大。
最后实践队有幸又拜访了福建儒家茶业有限公司。福建儒家茶业有限公司签约首届安溪铁观音大师赛总冠军李金登先生，着力打造大师茶系列，产品包含低中高端市场，丰富消费者选择权。其中最著名的登峰造极是镇店之宝，为李金登先生的比赛代表作，只做陈列不做销售。儒家茶业将安溪茶文化带入产品命名中，颇具特色。同时张顺儒总经理还向实践队介绍了安溪铁观音的“四心四化”，四心即是“不忘初心、坚定信心、秉承匠心、上下同心”，体现了安溪人对于铁观音制茶的执着精神，四化即是“去冰箱化、庄园化、地标化、标准化”，可以看出安溪制茶人回归传统工艺的坚定目标。张总经理在交谈过程中还教实践队队员如何去辨别茶叶的品质，从中也看出了安溪传统工艺的精髓。
只有不忘初心，用心做茶，才能让安溪铁观音实现二次腾飞。
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