节俭鉴于心，美德始于行。为增强同学们的节俭意识，减少食物浪费。11月19日至11月25日，山东理工大学亿心节俭之家举办“节俭山理人之我要光盘，拒绝‘剩’宴”活动。亿心节俭之家全体成员参与此次活动。
此次活动包括线上和线下两部分。在活动开始之前，亿心节俭之家工作人员将报名参加此次活动的同学分组并配备负责人。之后，参与活动的同学们每天按时将自己的光盘照片发给相关负责人。每日光盘行动让同学们更加珍惜粮食。除此之外，亿心节俭之家成员在活动结束之日组织参与活动的同学在13号教学楼403号教室进行“光盘”知识答题活动。线下的答题让同学们对于节俭有了更深刻的认识。
据参与者表示：现在大家都在倡导将盘中餐吃光、喝净、带走的“光盘行动”，但是对于参赛者本身来说，他们并没有真正参加过。此次活动让大家对于“一粥一饭当思来之不易”有了更充分的认识，希望自己能够在以后的学习和生活中坚持践行“光盘行动”，做到勤俭节约，不浪费。
聚点滴之俭，添光盘之彩。通过此次活动，让更多的同学们意识到应该发扬中华民族勤俭节约的传统美德，努力做到不浪费、不攀比、吃光盘中餐，更有助于同学们养成良好的行为习惯。也为亿心节俭之家今后活动的开展做好了充分准备。
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