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桂花成实向秋荣

来源:河南师范大学 作者:河师大生物资源博物馆

“独占三秋压众芳,何咏橘绿与橙黄。自从分下月中种,果若飘来天际香。”诗句所指,正是桂花。

被子植物门 Angiospermae

双子叶植物纲 Dicotyledoneae

木樨科 Oleaceae

木樨属 Osmanthus

木樨 Osmanthus fragrans

何须浅碧深红色——桂花形

一簇簇黄白色的小花,挂在树枝上,四片花瓣的中间,是一粒粒小米似的淡黄色花蕊,花蕊中散发出一缕缕甜香。

情疏迹远只香留——桂花芳

古人说桂花:“清可绝尘,浓能溢人”,据说九里以外尚可袭人,故又有“九里香”之称。文章《桂花雨》中是这样写桂花香的:“桂花盛开的时候,不说香飘十里,至少前后十几家邻居,没有不浸在桂花香里。”

桂花香味浓郁的秘密就在于它的花瓣会不断的分泌丰富的挥发油,各种芳香族化合物随着空气中的水一起挥发,香味就很重。而花瓣颜色的深浅和芳香油的多少有一定的关系,所以金色的香气更浓郁,白色的稍淡。

中庭地白树栖鸦——桂花栽培

中国桂花树栽培历史长达2500年以上,是世界上最早栽培和应用桂花的国家,桂花的民间栽培始于宋代,昌盛于明初,中国历史上的五大桂花产区均在此间形成。目前桂花大约有157个品种,在国内最常见的桂花大概有四种,橘黄的叫丹桂,淡黄的叫金桂,白的叫银桂,四季都可开花的叫四季桂。

兔寒蟾冷桂花白——神秘传说

相传,月中有桂树,高五百丈。汉朝河西人吴刚,因学仙不遵道规,被罚月中伐桂,此树随砍随合,总不能倒,始终生机勃勃,每临中秋,馨香四溢。

在这个传说中,桂树生长在月宮,古人认为“月中之桂”是至宝,可做长生不老药。毛主席诗词“问讯吴刚何所有,吴刚捧出桂花酒”,就源于这一典故。又因能折到月中之桂绝非易事,所以古人把在月宫里折得桂枝比喻是在科举考中进士,也就是“蟾宫折桂”一词的来源。除此之外,桂花还寓意着收获、美好、友好。

性温味辛无毒害——桂花药膳

从中医角度来说,桂花有祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀的作用,

现代研究也证实桂花里面所含的芳香类物质,不仅可以促进支气管上面纤毛蠕动,还可促进支气管平滑肌的舒张,有利于缓解患者的咳嗽与咳喘的症状。此外桂花还有一定的行气止痛作用。

桂花的膳食应用十分广泛,刘过曾写到过:“欲买桂花同载酒,终不似,少年游”。甄嬛传里也有提及桂花酒、藕粉桂花糖糕等膳食,除此之外,还有桂花蜜、桂花鸡头米、桂花糖芋艿、桂花糖炒栗子、桂花乌龙茶……

桂花于我的特别之处,在于它能承载回忆。前年中秋团圆夜,和亲朋聚餐完后,父亲骑车载我回家,恰逢中秋时节,风过耳畔如同旗帜徐徐招展,电车驶过拥挤的繁华街道,在柏油路上放开了跑,桂花在路旁繁星一样盛开,一路上芳香四溢,袭人心怀,沁人肺腑。

你心目中的桂花香又承载了怎样的回忆呢?

(河南师范大学 杨子清 王聪聪)

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