什么会让你关注人性？或许是看到过太多的虚伪，或许是曾经受过类似的伤害，或许是被一些事件或者故事所震惊。很多时候，我们会留意书店里有没有关于人性的书，推荐中有没有关于人性的影视作品。慢慢地，去剖析自己，以致往后，将会常常把万事都与人性联系起来，理解人性，才会理解这个世界。
“这个世界上有三种人——上层人、下层人、和掉落的人。”影片一开始就把人分了等级，这个设定在不太遥远的“反乌托邦”社会，固有的阶级化思想已经根深蒂固。上层永远不知道下层的苦，永远体会不了孤独与绝望慢慢地啃噬下层人那软弱到不行的灵魂，渐渐地，下层人变成了那个掉落的人，一步一步跌落在人性的深渊。
我们首先来说说上层人。然而并非是那些住的监狱靠上的人，因为住在上面只是一时的。监狱管理者每月会把他们迷晕，给他们更换楼层，但换层靠的是他们薄弱的运气。原本你是拥有充足食物的上层，稍微不幸，当你睁开眼，你就在深渊。所以我想说的上层人，是那些在背后操控这一切，是那些每天为你准备好美味佳肴的人，他们用高高在上的上帝视角审视着这所监狱里所有人，自认为每天为他们提供的充足食物，狱中的人们会安安稳稳地生活下去。他们可能很难理解，下层人怎么会为了食物而自相残杀，下层人的理性和人性真的那么不堪一击。
我们生活的世界，就是一座巨型监狱坑，当中的每一个人都是现实世界的人们。格伦第一次醒来被监禁在第48层，已经是很不错的上层了，他带着一本《堂吉柯德》进来了。室友是一位老头，他带的是一把加强版武士刀。初来乍到的格伦难以接受上层留下的的残羹剩饭，从老头口中得知了监狱的特殊管理，格伦也渐渐熟悉了这里的生活模式，并和老人成了朋友。而格伦第二次醒来是在171层，这一层是完全没有剩下任何食物的。他正被布带绑在床上无法动弹，老头正磨刀霍霍的对着他，在这座监狱中，不学会吃人肉是活不久的。最终，反杀老头后，格伦靠老头那具长满了蛆虫的尸体撑了一个月。当你和某人同甘时，你会看到人性的光明；当你和某人共苦时，你会看到人性的自私。
格伦不是没有想过求助大家，与大家一起改变这里，实行“定量分配食物”的方法，让每层人都能解决饥饿，可人们都无动于衷。改变不是自发的，自律是人类的天敌，你可以向着下层拉屎、撒尿，去恐吓、威胁下层人，让他们听从你，但是就如格伦说的“我无法对着上面拉屎，下层人就是下层人。”然后，他想离开这个地狱，重新获得自由，打算乘坐悬浮餐桌，触底反弹回到顶层、绝地求生。他看着悬浮餐桌一层一层下降，一层比一层更血腥残忍，一层比一层反映出人性的坠亡。格伦最终没有成功逃脱，他将自己留在了黑暗无光的最底层。
人的优雅和体面在温饱和生活面前简直是不值一提，只有过得舒坦的人才会在乎去维持体面。电影的一个重要转折点就在格伦吃人肉。一位进入监狱还带上一本《堂吉柯德》的人，无疑他的精神世界和精神境界定是高于这里的囚犯；看到女人被欺负，他会正义地为她抱不平，格伦是善良的。但那又如何，在这种地方的生存法则就是：上层人吃饱喝足，下层人则就沦落到人吃人的地步。格伦从48层跌落到171层，或许当他割下那一块块腐肉，喂进嘴里，他的坚持与信念也就跌到了无尽的谷底。
《饥饿站台》明里暗里地讲述了人性最饥渴与最黑暗的一面。可能上层人的认知里，地狱的生活也是相当不错的，因为他们从未体验过。这所监狱里的人和现实中的大多数人都是下层人，他们的命运被人摆布，为了生存下去，相互之间冷漠无情、勾心斗角。而掉落的人，就如格伦那般，精神世界一步一步毁灭，就算最后他能够成功逃狱，他也难以面对这肮脏、丑恶的世界。这部西班牙电影把阶层问题更加尖锐、赤裸裸地摆出来，堪称是研究人性的实验室。
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