还在用水杯装水吗？你已经落后啦！今年4月，3名在伦敦学习工业设计的学生，制作出了水滴状的储水容器——Ooho，这种容器的制作成本很低，它的材料强韧，可以方便人们的随身携带，同时它还环保、可生物降解，最神奇的是，Ooho竟然可以食用。
发明这种容器的三名学生彼时正就读于伦敦帝国学院。当他们提出要自制“超环保甚至可以吃的水瓶”时，不仅不被周围的同学相信，连几位教授也表示不太可能。没有任何技术和资金的支持，他们一头扎进了学校的实验室。幸好实验室是对学生免费开放的，就这样，在条件相对简陋的情况下，三个人几年的研究最近终于有了成果。
他们受分子美食的启发，制作出了一个“球”。
分子美食，又被称为分子料理、人造美食。所谓的分子美食其实就是指把葡萄糖、维生素c、柠檬酸钠以及麦芽糖醇之类的可食用的化学物质进行组合，从而改变食材的分子结构，创造出与众不同的食物。比如，把固体的食材变成液体甚至是气体状态，或者是使一种食材的味道和外表酷似另一种食材。
而他们三个则是通过名为“球化”的技术将水盛在双层的薄膜里面，制作出一个“球”，从而达到储水的目的。所谓“球化”技术，就是将液体塑造成球形，这种技术最早出现在1946年，近年来被西班牙厨师Elbulli推广后开始普及。
他们制作的这个“球”，颜色透明且富有弹性，因为它的原材料Ooho是一种由棕藻和氯化钙合制成的凝胶状化合物。由于储物容器是袋状的，所以他们在制作这个球时，会把食用水冻成冰，这样就可以让“Ooho”的体积更大一些。
同时，由于材料的原因，这个“球”的质地还十分强韧，所以完全不用担心随身携带时会不小心破掉。为了保证卫生，两层薄膜之间还可以夹带标签——想要喝水时，直接通过标签撕掉第一层薄膜，把水包连同第二层薄膜丢进嘴里就可以了。如果实在不能接受吃薄膜，就算随手丢在路边也不用担心造成环保问题，它会在两到三周之内就被分解掉。或许以后人们聚会时，就会从自己的背包里拿出一个水包，说：“来，干了这个‘球’。”
塑料瓶带给我们的印象是干净，方便，可实际上，塑料瓶却并不是绝对的安全。据研究人员表示，塑料瓶可能会持续向瓶中的水溶解重金属元素锑，温度越高，锑元素在水中的溶解量就越大。而可食用水包的发明，就给人们代替塑料瓶的使用又提供了新的方式。
刚研发成功的三人不知道自己三年的心血能否得到大家的认可和欢迎,于是他们在校园让同学们免费适喝。随着第一个吃螃蟹的人出现，两个，三个......源源不断的人前来排队适喝，瞬间成为了校园中最受欢迎的饮品。于是他们趁机发起众筹，很快便凑得一大笔钱来扩大生产。甚至连英国马拉松组委会也找上门来，希望可以与他们合作，因为这样马拉松运动员们就不用耗费力气来拧开塑料瓶盖了。
但是，与其他可食用包装袋一样，Ooho也面临了一些挑战。比如如何在使用前保证袋子的干净？还有就是在吃Ooho时，如何才能保证让水不会喷的到处都是，这些问题都可能给它的推广造成麻烦。但尽管如此，随着设计者对对可食用水包的不断完善，它的前途必将是一片光明。
所以，现在你想要来一个“球”吗？
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