广西师大学子：“麻”住非遗美食，“通”乡村振兴之路
习总书记对于文旅结合的新业态高度重视，强调“推进文化和旅游深度融合发展，把文化旅游业培育成为支柱产业”。而非物质文化遗产（非遗）美食是中华优秀传统文化的重要组成部分，具有丰富的文化内涵和独特的经济价值。在文旅融合的背景下，非遗美食与乡村旅游的深度融合，不仅能够推动乡村经济的发展，提高农民收入，还能传承和弘扬地方文化，增强游客的文化认同感和归属感。为通过调查和研究，以钦州市小董镇麻通为个案切入口，探索文旅融合视域下非遗美食未能充分赋能乡村振兴的原因，调研出非遗美食赋能乡村振兴的创新发展路径。2025年1月20日，广西师范大学文学/新闻与传播学院非遗美食研究队队员前往广西壮族自治区钦州市钦北区小董镇进行实践，旨在探寻非遗美食赋能乡村振兴创新发展路径，增强人们对中华优秀传统文化的认同感和归属感，激发他们保护和传承中华优秀传统文化的自觉性，同时可以延续中华优秀传统文化的脉络，振兴中华优秀传统文化，带来经济发展与增收，带动文旅产业发展，助力乡村振兴。
“非遗美食”研究队通过线上会议，共同讨论和确定了本次实践活动的时间、流程及调查问卷的内容，决定将调查分为三个板块，一是钦州市人民对于麻通等当地非遗美食的了解，二是大众视野里麻通等非遗美食赋能乡村振兴的现状评价。三是非遗美食赋能乡村振兴现状提出对策和建议。调查问卷涵盖了不同身份的居民，包括普通居民、商家、厂家。队伍于2025年1月18号生成问卷，并于1月20号开展实地调查访谈，调查历时五天，共有60人参与本次访谈调查活动。
对小董镇当地居民的调查结果显示，大家对于小董等非遗美食并不陌生，95%的受访者都知道麻通是非遗美食，并且喜爱麻通等非遗美食。通过访谈发现，钦州市人民对于麻通等非遗美食赋能乡村振兴很关注。
在麻通等非遗美食赋能乡村振兴现状的调查中，绝大多数的受访者表示麻通等非遗美食与乡村旅游的融合不够深入，赋能乡村振兴的效果不太明显，对政府和社会关于非遗美食与乡村旅游的融合工作抱有较大的期待。普遍认为存在较大改进空间，比如加大对非遗美食的宣传力度、创新非遗美食与乡村旅游融合的方式。
队员通过实地访谈还了解到，当下麻通等非遗美食与乡村旅游融合的工作主要是靠政府进行宣传以及举办特色活动。主要是政府牵头举办“非遗美食+节庆”的活动，同时通过社交平台发布视频，宣传当地非遗美食，吸引游客前来品尝和观光。这对于非遗美食与乡村旅游的深度融合也提供了启示，可以利用短视频等新传播渠道，加大对非遗美食的宣传。
根据访谈结果显示，受访者认为当下工作存在不足，有很大改进空间。如宣传力度不够大、对于非遗美食这一中华优秀传统文化的保护和挖掘不到位、非遗美食与乡村旅游的融合方式不够创新等。
通过线上线下的实地调查访谈，广西师范大学文学/新闻与传播学院非遗美食研究队对于非遗美食与乡村旅游融合的现状以及非遗美食未能充分发挥赋能乡村振兴的原因有了初步了解。调查结果反映出麻通等非遗美食与乡村旅游的融合存在不足、钦州市人民对于麻通等非遗美食赋能乡村振兴很关注。实践队队员们将根据调查结果，提出对策和建议，完善文旅融合机制，为非遗美食赋能乡村振兴贡献出自己的一份力量。
http://www.dxsbao.com/shijian/719829.html 点此复制本页地址
