2019年7月17日，我再一次跟随校学生服务中心暑期实践团队来到衣裳街，进行对湖州传统美食店的进一步了解与调研。
17日这一天，我们团队进入销售产品的实体店之后，先对他们的产品进行了拍照、摄影等初步的了解，我们看了产品包装、摆放规律以及销售的价格。询问店员之后，我才知道，原来每一样产品从制作到包装，再到货柜上的摆放位子，最后的销售价格与方法都是有一定的要求与规则的。在我们的采访过程中，店员重点向我们介绍了产品的制作过程，它们的配料、时间，每一个步骤要求都十分的严格，一点点差错都会导致食物的味道产生变化。接着，我们便去观看了食物的制作过程，看着厨师们对食材进行清洗、处理、最后烹饪，他们娴熟的手法，流畅而充满美感的烹饪过程，真的有一种舌尖上的中国的既视感。很快，我们就被食物的香气深深地吸引了，迫不及待地品尝之后，再一次被他的味道深深地折服，仿佛突然就明白了，为什么它可以一直延续传承那么多年。每一种传统美食的延续，与它背后的制作与文化是分不开的。
这一天的实践活动，主要是与店员的交流以及对产品制作过程的观看，不得不说，我认为这已经不仅仅是一道食物，这已经是一种文化了。这些老字号的经久不衰，其实也是中华传统文化经久不衰、源远流长的体现。通过这次实践活动让我再一次被中华博大精深的文化所感动，被传统美食的一年一年坚持所感动。
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