新鲜食材是对美食的致敬,而尝遍所有美味,依旧贪恋的味道,我们称之为家。3月14日-3月18日,青藤书院举办“Q仔厨房”系列活动第26期之“乡味暖溢”最美家乡菜。此次活动通过线上交流互动的方式,引导同学们相聚一起探讨美食,20名同学用“绿色、健康、营养”的理念记录人间烟火,用美食帮同学们调剂生活,展现同学们的学习、探索的热情和积极向上的力量。
从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。居家期间,青藤书院举办线上家乡美食活动,让同学们把更多的家乡美食带给大众,在这其中也让同学们对于亲手制作、思考制作过程、交流分享进行展开,多层次丰富学生的课余生活。
“人世间,酸甜苦辣,若长良川。”。最美家乡菜活动,可品味锅碗瓢盆的艺术,体会劳动教育的魅力,理解生活的真谛。不仅加强了动手烹饪美食能力,还展现出同学们网课期间课余生活的丰富多彩。每个地方都有属于自己的特色菜,或名扬天下,或毫不起眼,但每道菜都有属于自己的独特的味道、独特的故事。此次最美家乡菜活动,各位小厨神通过Vlog生动秀技,十八般武艺齐上阵,煎、炸、闷、煮无所不用,可谓是色香味俱全。
面粉的做法有很多种,面食便是面粉最广为人知的作品。山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。有据可查的面食在山西就有280种之多,其中尤以刀削面名扬海内外,历史悠久,源远流长。从可考算起,已有两千年的历史了,称为“世界面食之根”。相比于南方对米的热衷,山西人对面食同样狂热。
家乡美食,是让学生在掌握基本劳动技能的同时,获得成功的劳动体验,在动手实践中展现对家乡与家人的爱,希望同学们在今后的学习生活也能像自己的厨艺一样多姿多彩。用最寻常的技艺用最寻常的技艺,创造了抚凡人心的人间烟火。
(青藤书院供稿)
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