酒店兼职

自从走入大学,就业问题就似乎总是环绕在我们身边,成了说不完的话题,然而当今社会,无论什么工作，都总是“有经验者优先”。所以为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，以及锻炼与提升自身的能力，在这个暑假我开始了自己的社会实践。

这次我酒店兼职的任务是传菜，是个体力活，好在自己练过体育，不怕吃苦，不怕累，不怕脏，这就是我的优势，我应该充分发挥这种优势，以积极饱满的热情投入到工作中去，可不要小看传菜这一体力话，它也是需要动脑筋的，一次上几桌菜，自己心里要有数，有些盘子大有些盘子小，需要动脑子去摆放，其次，搬菜过程中，既要做到快也要求稳，可不能把菜摔了！以下是酒店交代我们的几条:

1.传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。

2．传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。

3．准时参加例会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。

4．做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。

5．准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。 6．传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。

7．传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。 8．传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。

9．开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。 10．传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。

这一天中，有午宴，有晚宴，一天下来，人很累，走不动路，发现赚钱挺不容易的，要想有收获就得有付出。

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