由于疫情的突然发生，原本已经在学校的如今只能空闲在家。停课不停学，食品与健康协会以于2月11号开始线上教学，组织社团成员进行交流学习。并规定好周一到周五上午学习理论知识下午进行美食制作实践指导。理论与实践相互结合。开展本次活动宗旨意在让大家不无聊并且能自己会动手制作简单的食物，了解食品安全问题，在防疫过程中更加美好，更加充实，增长自己的学识。
2月17号是开展线上教学的第二周，本次理论是食物中毒的常见因素以及紧急措施，疫情期间如何做到健康饮食是必要的，如果发生食物中毒我们应该知道如何解决。下午的实践活动是如何制作凉皮炒面健康又营养，简单容易实践。
2月18号本次的理论是食物相克的知识，有多种食物不可同时饮用，疫情期间我们更应该注意安全饮食下午视频教学是如何制作美味的布丁，简单容易易操作。
2月19号上午的理论是不同人群的饮食注意事项，针对于不同的人群提出的饮食建议，适合大家学习学习健康科学生活。下午的实践教学的是布丁制作，视频简单容易实践，适合大家在家就可以完成，美味又健康。
2月20号上午的理论是处理食材的正确做法，美食多种多样但处理食材有可能就会用不正确的方法处理，所以本次实践是教大家正确处理食材做出更美味的食物。下午的实践视频是教大家如何制作油条，绿色健康的油条自己动手做更放心。
2月21号上午的理论知识是早餐的营养搭配，俗话说早餐吃好了生命就更长久，早餐在更大程度上影响大家的身体健康，所以本次理论就是教大家如何吃好早餐。下午的实践是教大家如何做猫耳朵，自己动手丰衣足食，自己动手更加美味。
线上教学第二周，社团成员对疫情期间如何更加健康科学的饮食有了更深的了解，疫情期间自己可以自己动手制作美食。此次课程活动的进一步开展，大家对自己动手操作的兴趣更加浓厚，丰富了假期生活，同时传播了食品安全知识，对于疫情防护有着大用处。
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