民以食为天 食以安为先
——山西农业大学信息学院环科系首届“挑战杯”食品安全与检测知识大赛
“天山曲曲粤云吞，蜀地抄手鄂包面。三鲜香菇猪肉笋，夏至的面儿来冬馄饨……”朗朗上口的山间小调伴着唱词间透出的香气勾着“吃货们”的味蕾，所谓“民以食为天”，身为舌尖上的华夏儿女，我们如何能拒绝美食的诱惑呢？我们又如何能不在意食品的安全问题呢？
为加强大学生食品安全意识，宣传大学生食品安全知识，5月18日19时30分，环科系首届“挑战杯”食品安全与检测知识大赛于五教304落下帷幕。激烈的抢答与智慧的应变无不展示出参赛者的专业素养。现在，就随我一起走进这场关于智慧与活力的竞赛。
布置精美的会场
霸气的小组入场 完美的主持开场
19时30分，伴随着参赛小组的陆续入场，本次大赛决赛正式拉开了帷幕。经过初赛和预赛的层层选拔，杀入决赛的8支队伍,共32名参赛者，不论是在个人风采还是在专业知识方面都堪称“佼佼者”。独具创意的小组名称，霸气十分的参赛宣言，无不让人为之赞叹。
参赛队伍自我介绍并发表比赛宣言
“本场游戏共分为四个环节，分别是个人必答题、实事求是题、抢答题、风险互动题，希望大家都能超常发挥，获得满意的成绩。”随着主持人对本次赛事的规则介绍，一场激烈的角逐正式拉开帷幕。
强大的知识储备 激烈的竞争抢答
比赛开始，每个小组的“最强大脑”利剑出鞘。“牛奶的颜色都有哪些？”“哪些食物相忌？”一个个新鲜生僻的问题相继抛出，吃瓜群众们表示一头雾水，各组应答选手却是各种游刃有余，应对自如，展现了强大的知识储备。
小组代表进行答题
进入抢答环节，现场真可谓“一阵应答猛如虎”，主持人话音未落，各组成员便纷纷起身，争夺着回答问题的宝贵机会。明明是一个知识问答比赛，偏偏弥漫着一股火药味，这不就是“高手相逢必亮剑”的真实写照吗？
激烈的抢答环节
悉心地知识讲解 完满的活动落幕
伴随层层角逐，经过场上场下长期的辅导与评审，专业老师对参赛小组成员已有了充分的了解，针对比赛过程中存在的亮点与不足，老师进行了一一点评。在专业知识的学习上，老师的总结讲解真可谓是“金玉良言”，在场选手与观众都表示受益匪浅。
本次大赛圆满落幕，而我们的“食安”之路却不能止息。民以食为天，在食品安全越发得到重视的当下，在中国菜系在国际上渐渐得到更多重视的当下，我们如何能不去努力的学习专业知识，用丰富的知识储备来为食品安全事业献上自己的一份力量？藏龙卧虎的环科系，又怎会停止对于明天的探索？
观赛老师进行讲解与总结
天津的包子，北京的鸭，山西的面醋，海南的瓜……这样广袤伟大的土地上，承载着多少关于美食的传奇？这样钟灵毓秀的土地上，收藏着多少为食品安全奔波在一线的年轻人？传说还将继续，故事敬请期待，环科成就未来！
（撰稿：赵力玉 摄影：宋钰瑶）
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