2018年7月11日星期三上午9点20分，许昌学院食品与生物工程学院“忆同窗”走访校友实践队的四名同学在指导老师陈荣华的带领下来到了漯河双汇第一工业园对2007级优秀毕业生闫晨红进行了面对面采访。现任职于漯河双汇集团技术中心从事技术研发工作的校友闫晨红对老师同学的到来表示了热烈的欢迎，她以自己的工作经历为指导引领同学们对食品专业有了更深层次的了解，令小组成员们受益匪浅。
闫晨红校友在本科毕业后就进入了双汇食品厂工作，从生产一线做起，经过了近一年的磨练和学习从同期的员工中脱颖而出，进入到了事业部后备干部学习小组，半年后通过竞聘进入双汇技术中心。她表示自己的进步归功于本科阶段学生会任职的经历，这段经历使她在沟通、总结方面都有明显提高。谈到2011年的“瘦肉精事件”时，闫晨红校友告诫同学们作为社会主义的接班人，一定要将食品安全视为重中之重，食品安全无小事，安全责任重于山，要牢记身为食品人肩上的重任，不忘初心，砥砺前行。
采访中闫晨红校友还鼓励在校大学生学好本专业知识，在快节奏社会的大环境下，调理食品、方便食品等快节奏食材是食品发展的趋势，未来也有越来越多的领域需要食品专业人才。希望在优秀校友闫晨红的带领下未来能有更多的许院学子走上各个食品岗位发光发亮，为谱写中华民族伟大复兴中国梦的“食安新篇章”而奋斗！
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