暑期酒店实践活动

2016年7月18日，实践活动在无锡华美达梨庄大酒店展开，活动主题是酒店专业实践，王倩、王艳佩、汪冰滢、岳蓉、胡杭燕、阙京燕参与其中。

大学生社会实践作为高等院校实践教育的重要组成部分，目的在于弥补学校教育教学工作的不足，促进青年学生在理论和实践相结合的过程中增长才干、健康成长的重要课堂，从而优质成才、全面成才。在实践过程中培养职业素养，增加工作经验，便于更好地投入真实的工作当中。

在实践中，队员们主要学习了餐饮部的操作过程内容:迎宾、问候客人，当客人来到时，要微笑；拉椅让座；派送喷香巾；处事茶水；呈递菜单并点菜及酒水；下点菜单及酒水单的清查；处事酒水；上菜处事；餐间处事（改换烟缸、骨碟等）；结帐；拉椅送客；餐后清算工作。

学习和实习的紧密结合不可分割，同时学习和实习的同等关系，实习主要是为了把所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助队员们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。

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