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许昌学院化学化工学院“舌尖上的安全”实践调研队-实验方案

作者:莫美娟

经过实践队全体人员两天的查阅资料与讨论,不同品种苹果营养成分含量分析实验方案于2018年7月5号正式敲定并经指导老师审核通过。

今天早上8点,实践队的全体人员在逸夫图书馆门口集合,实践队队长刘秋霞同学给全体队员分配了任务,让大家积极配合实验组,务必完成实验方案的设计。随后实践队成员进入图书馆查阅资源。实验组王莹同学说:“因为有明确的目标,我相信我们实践队会设计出合理的实验方案的,经过查阅资料我们队员都知道不同品种的苹果它们营养成分含量是不同的,不同品种的苹果之间最大的区别在于它们的酸度、蛋白质含量、维生素c、糖含量、可溶性固体含量的不同,所以经过我们全体成员的讨论,我们决定采用市场中常见的金帅苹果、红富士苹果、乔娜金苹果作为实验对象来测定这三种苹果的酸度、维生素C、糖蛋白等含量”实验组的另外一个说:“我们可以做一个对比实验,我们可以用我们查阅到的不同苹果营养含量作为理论值,而我们做实验出来的数值当作真实值,看市场上的苹果的营养成分是否达到理论值”,果然,不同的思维可以碰撞出别样的精彩。

最后实验方案由实验组的王莹进行最后的编写并提交给指导老师进行审核,实验方案在下午通过了老师的审核,可以按照实验方案进行后续的实验。

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