党的十九大提出实施健康中国战略，人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。要实施食品安全战略，让人民吃得放心。习近平总书记与时俱进，提出和发展以人民为中心的食品安全理念，通过确保舌尖上的安全来提高人民群众满意度和获得感。
作为物产富饶的沿海城市之一的温州，自古以来就有“食在温州”的说法，而食品安全作为全面建成小康社会的重要标志，在全面建成小康社会的攻坚期，“食安温州”建设不断加强。在温州创建省级食品安全城市之际，浙江工商大学法学院暑期社会实践“食政先锋”温州实践队在温州开展以尚德守法，共治共享食品安全为主题的实践活动。
2018年7月5日，实践队成员首先在温州市区、永嘉、苍南、瑞安等各地区的主要商圈及街道进行了街访活动，旨在了解温州市民对温州本土食品企业的认识，对温州食品和食品文化的印象以及对食品安全问题的看法。
烈日炎炎，实践队队员耐心询问，受访群众结合自身生活认真分享自身的经历。经过一下午的街头采访，我们收获颇丰。温州市民对温州本土食品企业都有所耳闻，特别是“一鸣”等品牌的食品已成为许多市民日常饮食的主要选择。温州特色食品种类繁多，形成了独具特色的温州食品文化，很多市民对此有切身的感受，并热情详细地介绍了众多温州特色食品。同时，市民们普遍对温州食品安全给予高度认可，认为温州食品安全是有保障的，并希望政府继续加强食品安全建设。
之后，我们又来到温州特色名小吃长人馄饨店，与工作人员仔细交谈。“食其味，求其源，知其史，会其意。”长人馄饨具有近百年的历史，通过将品质、口味、外形、色泽的相互结合，优质馅料、辅料的选用，色泽鲜艳、口感清鲜、底汤清冽，以久吃不厌而誉满温州。而在这里，除了长人馄饨，还有矮人松糕、灯盏糕、双炊糕、鱼饼等温州传统名小吃历久弥新，匠心传承并不断创新，制作更优质的产品，传达出百年来温州人的味觉审美和对生活的热爱，打造着新时代温州食品独特的文化标识。
本次的街访让我们初步了解了温州市民对温州食品、食品文化及食品安全的认知和态度，为我们下一步的的实践活动做了准备。在接下来的实践中，我们将探访温州各食品行业的作业方式、生产流程及安全保障情况，进一步了解温州食品生产及安全状况，感受新时代温州食品生产方式的新变化，体味独特的食品文化。在美食中探寻温州文化的图谱，感知新时代食品产业的崭新风貌，品味美食背后的文化韵味。
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