温州小吃哪里好？天一角！
为了了解温州居民的饮食文化，
我们小组成员将实践活动第一站定在了天一角美食街。
在了解饮食文化的同时也感受了一把文化的氛围。
01：来自大钊
什么是青草豆腐？
顾名思义，当然是用青草制成的豆腐啦。
说青草豆腐大家可能不熟悉，但是说到烧仙草、龟苓膏以及青草腐（此处请用温州方言），大家就会报以会心的一笑。
名字听起来那么文（tu）艺（wei），没想到不过就是平时都能吃到的龟苓膏而已嘛。
如果你是这么想的，那你就太天真啦！这款青草豆腐如果真的像它看起来一样的普通，那它就不会出现在这里了……
它的口感，绝不是向果冻一样软趴趴的存在，而是柔软中带着一点坚韧，它是“豆腐”界的黑美人，它是“双皮奶”界的黑曜石，是“果冻”界的黑老哥！
一口下去，先是一种强烈的清新感直冲味蕾和鼻腔，其次是细细咀嚼中品味到隐藏在青草豆腐中的、细草屑般的末粒，它们轻轻摩挲着你的舌尖，给你的舌头带来spa般的享受~
02：来自欣雨
红糖糍粑，顾名思义，是红糖和糍粑的结合体。红糖甜而不腻，再配上外酥里嫩的糍粑，那口感是爽滑中带着一丝丝的脆。
红糖糍粑对于我这个不太能吃甜食的人来说简直是福音，向来只能吃第一口甜食的我今天破天荒地吃了一个又一个，而且一点都不觉得口渴发腻，我想这是因为糍粑的糯米清香很好的中和了红糖的甜味，使得这道菜品不再单纯地只有甜味，菜品的口味多一点层次感能让人有更多的耐心去品尝，而且这也会符合更多人群的要求，所谓众口也能调就是这个理。
当然，这道菜既然如此出色，那么，其制作的难度相应也提高了。这道菜需要厨师掌握极好的火候才能做出，因为糍粑一旦炸过头，就会变得焦而坚硬，而炸的不够火候，糍粑又会变得粘牙并且软得不成形。适中的糍粑便是糯而不软、清香可口。
03：来自倩倩
恭喜巨无霸麻球，C位出道！
提及麻球，沪苏浙皖一带的人们应该都非常熟悉。麻球是这些地方的特色小吃，是用糯米和芝麻共同制作而成。身为一个从小就常和麻球打交道的浙江人，我早就对麻球了如指掌。呵呵，麻球，不就是那个圆圆的、软软的，看起来和沙包一样的东东吗？然而，就是今天，温州的“巨无霸麻球”颠覆了我对麻球的认知。对，你没看错，下面那个和篮球一样大的的东西，就是“巨无霸麻球”。
巨无霸的“网红脸”
怎么样，惊不惊喜，意不意外？选菜第一眼看到它的时候，我就在想，连路灯泡都要展览出来？不光是我，同行的小伙伴们也都惊呆了哦。不过这体格也是很正的哦，要不怎么对得起它麻球中的“巨无霸”这个职位呢？
巨无霸的大圆脸
看着它立在餐桌中间，分分钟一种巨型夜明珠的既视感。拿起筷子戳破它时，才惊奇地发现里面是空的耶！心里就纳闷了：空心的麻球能有什么味道？尝了一口，发现我又错了。虽然只有薄薄的一层，但是麻球该有的味道它都有。而且，正因为它没有糯米馅儿，才显得甜而不腻。看来温州的“巨无霸麻球”不仅体格巨无霸，口味也巨无霸哦。
这样有颜有实力的麻球小生，绝对C位出
道，要不要考虑pick一下呢？
04：来自欣雯
说起鱼丸，脑海中第一时间浮现的就是白白净净的圆形丸子。然而今日第一次知道温州鱼丸竟不是如此。温州鱼丸是细长条形的珊瑚状，呈半透明的玉白色。
最初温州鱼丸是由马鲛鱼做成的，当时马鲛鱼不易捕获，也因此较黄鱼、鮸鱼贵些，用马鲛鱼待客也显得贵重。而今温州老百姓主要以鮸鱼作为鱼丸的主料，鱼肉鲜美，含水量大，容易入味和成泥，但也讲究个手力，不然鱼丸很容易就松软而没有嚼劲。
鱼丸成品
在挑选菜品的时候，刚好看见做鱼丸的阿姨正将砧板上已经揉好的鱼茸用筷子将其隔成一个个长条形，推进锅中，待其浮出水面之后捞出来放在汤碗里，上面撒上点葱花、米醋以及胡椒粉少许，再将加了些许盐与味精的原汤倒入碗中，鱼丸便完成了。
品尝鱼丸时，会觉着有几分酸辣，同时又含着鱼汤的鲜美，最特别的是鱼丸还富有弹性与嚼劲，这是制作者在揉鱼肉时劲道的体现。
05：来自鲍鲍
作为一名“食肉动物”，在众多美味佳肴中我的目光被这一盘香味浓郁、色泽红润的酥排骨所吸引。
在此以前我尝过红烧、糖醋、清蒸等多种做法的排骨，还未曾品尝过酥炸的小排。所以当它上桌的时候，我握在手中的筷子便情不自禁地向它伸去。
夹起的那一块大小适当肥瘦均匀，我先咬了一小口，咬下去的刹那酥排骨的香味立马在我口中蔓延，它口感酥脆，外酥里嫩，非常入味，嚼起来很有劲头。酥排骨和红烧排骨、糖醋排骨很大的一个区别是，它的骨头也是脆的，尤其是那些小块头。嚼着嚼着便将炸酥脆了的骨头与肉一起吞入口中，十分地美味。
很多人都讨厌吃肥肉，不喜欢那种油腻的口感，我也不例外。但是，酥排骨中炸酥的肥肉深得我的喜爱。它的味道甚至比瘦肉更丰富多彩，也更有嚼劲，咬下去时还有喷香的肉汁渗入口中，口齿留香。酥排骨真的让我欲罢不能，忍不住夹了一块又一块，每一筷都细细地品，现在仍然回味无穷。
我想如果要开展一个温州特色名小吃票选活动，我一定要为酥排骨强力打call!
文字：“两不走”实践大队
编辑：潘钊妍
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